Dix endroits où manger à Bologne dans le style de la cuisine de rue, dix endroits éprouvés à essayer pour un repas local et à faible coût, lisez l'article et réservez votre déjeuner.
Bologne cela peut sembler une ville composée uniquement de trattorias et de restaurants typiques, mais au fil du temps, étant le siège de la plus ancienne et de l'une des universités les plus célèbres, elle a vu naître et grandir de nombreux clubs et points de rencontre dédiés à la cuisine de rue et tout ce qui se passe autour manger lorsque vous êtes en mouvement constant.
À Bologne, où que vous regardiez, vous trouverez un étudiant. Et chaque étudiant, où qu'il regarde à Bologne, trouvera un endroit sympa pour manger, ou plutôt pour taquiner quelque chose, car à Bologne on mange bien et souvent. Et à Bologne, à tout moment, il y a toujours une bonne raison de prendre une collation, un apéritif et une conversation entre amis.
Ci-dessous, vous trouverez des endroits historiques et moins historiques, typiques et moins typiques, où manger quelque chose de bon si vous passez par le centre de la capitale émilienne.
1. Le Tortellino
Si vous voulez le plat à emporter local le plus célèbre, oui tortellini vous avez bien compris, c'est l'endroit qu'il vous faut. Dans cet endroit, vous pouvez commander votre "tasse" d'excellent bouillon, choisir les tortellini qui vous conviennent et savourer le tout avec une cuillère en bois qui traverse le centre. Via Cesare Battisti 17 / A.
2. ZeroCinquantino et Zerocinquantello
Frères locaux et situés dans la même belle ruelle du centre. Ce sont des cavistes de qualité qui proposent des snacks variés mais avec un goût unique: charcuterie et fromages typiques, tigelle, tartare de Fassona, croûtons, boulettes de viande et bien d'autres. Via Pescherie vecchia 3 / E.
3. Marché aux herbes
Récemment réévalué et embelli par la municipalité bolognaise, le Mercato delle Erbe est un marché historique de fruits, légumes et bien plus encore. Au sein de ce marché, cependant, vous trouverez également une zone particulière composée de mini-bars et d'un restaurant principal, Autre. Ici, vous pouvez choisir où vous asseoir et où commander de la nourriture et des boissons. Un conseil, essayez les sandwichs gourmands, très bons. Via Ugo Bassi 25.
4. Banque 32
En réalité, il fait toujours partie du Mercato delle Erbe mais est situé dans une aile séparée, dans la zone dédiée au marché aux poissons. Le Banco 32 n'est proprement un marché aux poissons qu'au déjeuner, sur ses tables caractéristiques, il propose de délicieux plats du jour à un prix très raisonnable. En plus de l'apéritif, un peu plus cher par rapport au déjeuner, il propose une série de tapas de poisson très savoureuses. Ne manquez pas le sac de poisson frit. Via S. Gervasio, 3 / A.
5. Tigelleria Tigellino
Ici, vous pourrez déguster la célèbre tigelle, faite avec un nombre infini de garnitures, salées ou sucrées. Idéal pour un repas ou une collation rapide mais savoureux. Il effectue également la livraison à domicile et vous pouvez commander en ligne. Via Calzolerie 1 / D
6. Ex Forno Mambo
Excellent pour le déjeuner pour un plat rapide mais encore meilleur comme apéritif avec plusieurs plats et apéritifs, pizza, croissant, couscous, légumes tempura, ailes de poulet et bien plus encore. Ici, vous pouvez dîner en toute sécurité pendant votre apéritif. Via Don Giovanni Minzoni 14 / E.
7. Parcourir Rina
Restaurant / Laboratoire récemment ouvert mais avec une saveur authentique, c'est un producteur local de pâtes fraîches qui a eu l'excellente idée de servir les plats bolognais les plus typiques de manière contemporaine et dans un environnement complètement informel. La couverture et l'eau sont gratuites et vous pouvez regarder la sfogline au travail. Idéal pour le déjeuner. Via Castiglione 5.
8. Hautain
C'est l'histoire de la pizzeria al taglia dans le centre de Bologne, un point de référence pour les amateurs de pizza, qui peuvent la trouver ici dans toutes les versions et tous les goûts. Vous pouvez en trouver trois dans le centre-ville. Via Indipendenza 33, Via Ugo Bassi 10 et Via Caprarie 3.
9. Bien fait
Il est né à Bologne en 2013 avec l'idée de proposer le hamburger dans une version gourmande. Viandes sélectionnées, farines bio et légumes de saison, le tout accompagné de boissons de qualité. Livraison à domicile aussi. Via Caprarie 3 / C et Via Fioravanti 37 / C.
10. Pescheria del Pavaglione
Situé au milieu du soi-disant Quadrilatero Bolognese, c'est un véritable marché aux poissons qui, à l'heure de l'apéritif, propose des mini portions de poisson cru et non cru, du tartare aux huîtres, accompagnées d'un verre de vin blanc. À emporter également. Via Pescherie Vecchie 14.
