Il est arrivé que vendredi soir, mes amis et moi avions entendu parler d'un célèbre "festival de lasagnes" à Casalecchio di Reno, dans la province de Bologne. Donc vers 9.30hXNUMX nous montons dans la voiture convaincus que nous pouvons manger de bons produits à des prix raisonnables et à la place… .. nous y arrivons et ils nous disent que tout était fini, que nous étions trop tard.
Dans les affres du désespoir total, avec l'estomac qui commence à se faire sentir, nous remontons dans la voiture vers la maison. Mais en cours de route, l'inattendu se produit: quelqu'un commence par "Je connais une taverne à proximité qui devrait être ouverte! ".
Alors on décide de tenter notre chance, ça ne pourrait pas être pire que ça.
La taverne il Moulin brûlé, est situé dans le quartier de Lame (via Selva Pescarola), dans un endroit vraiment unique, à quelques pas d'une petite rivière qui passe sous Bologne.
C'est une antiquité chalet utilisé comme restaurant, avec des briques apparentes et un environnement extrêmement informel et très vivant.
Pas de menu: un serveur viendra à table et listera tous les plats disponibles ce soir-là qui sont vraiment nombreux et tous typiques de la tradition romagnole.
Ils vont du célèbre tagliatelles bolognaises à ceux à l'ortie aux échalotes et au bacon, aux raviolis au gorgonzola et aux noix, à l'escalope bolognaise et à la viande grillée - rappelez-vous que tout est vraiment impossible! -.
Excellente qualité à des prix extrêmement raisonnables: pour un dîner complet composé d'apéritif, premier plat, deuxième plat, dessert et vin que vous passerez autour 25 € par personne.
Bref, si vous êtes à Bologne ou que vous vous trouvez de passage, ne manquez pas un dîner entre le paysan et le citoyen directement au Mulino Bruciato!
