Le nouveau marché au coeur de Bologne, un nouvel endroit pour bien manger et se détendre en centre-ville, voici les horaires et conseils pour un après-midi ou une pause déjeuner de détente et de goût.
Il Marché intermédiaire de Bologne c'est le plus ancien marché de la ville, mais il n'a rouvert ses portes que récemment, après six ans de fermeture. Lieu historique de Bologne, il est peut-être le plus représentatif, avec le Mercato delle Erbe, de la culture gastronomique et viticole locale.
Le marché est situé à quelques centaines de mètres de Piazza Maggiore, vous entrez par la via Clavature et sortez par la via Pescherie Vecchie, immergé dans le quartier suggestif du Quadrilatero, l'un des plus anciens de la ville. C'est le premier marché couvert de Bologne et depuis le Moyen Âge, c'est le siège du commerce et de la tradition culinaire de la capitale bolognaise.
Vous pouvez trouver ici tout ce qui peut taquiner votre esprit et, surtout, votre palais. De pain un pizza, à partir pâtes maison à la pâtisserie, allez charcuterie ai fromage, de la viande au poisson frit, en passant par le vin et la bière artisanale. Ici, vous pouvez à la fois acheter et savourer sur l'une des nombreuses tables en bois qui occupent la partie centrale du marché.
Sur le plan structurel, l'espace est divisé en trois étages: au rez-de-chaussée, vous trouverez les coins dédiés à la nourriture et à la gastronomie, au premier étage il y a la pizzeria et, enfin, au sous-sol, il y a l'espace dédié à la boisson et, en particulier, à la bière artisanale.
En plus des diverses spécialités locales plus typiques, je vous recommande d'essayer le poisson frit sur place et le sac de côtelette, une vraie côtelette fraîchement cuisinée, coupée en lanières et parfaite pour un repas rapide à prendre en marchant.
Un projet intéressant en 2014 a vu le récupération et renouvellement de cet ancien marché, recréant l'intérieur du même selon son plan du XIXe siècle, pour un total de 740 mètres carrés. Parmi les particularités de l'espace, il y a aussi les deux grandes lucarnes en verre placées au centre des façades et récupérées du marché d'origine qui apparaît aujourd'hui comme un espace coincé entre passé et contemporain.
Du côté de la route qui passe par la via Clavature, juste à côté de l'église Santa Maria della Vita, vous trouverez également quelques places à l'extérieur, sur d'agréables tables et chaises rouges.
Le marché est ouvert du lundi au dimanche, sept jours sur sept, de 8.30hXNUMX à minuit tardif. Si vous passez par Bologne, faites un saut. Si vous êtes particulièrement chanceux, vous rencontrerez peut-être un événement de dégustation, l'occasion idéale de déguster d'autres délices.
