Ca'puccino à Milan, un lieu pour le petit-déjeuner, le brunch et les collations. Le restaurant est grand, spacieux et adapté à tout type de réunion. Même pour un petit déjeuner seul.
Souvent, vous ne savez pas à quoi vous attendre d'un brunch: qu'il est trop riche et calorique, qu'il ne répond pas aux bonnes habitudes et goûts de la cuisine italienne, qu'il est purement et terriblement d'Europe du Nord et "tellement gras", qu'il est déséquilibré salé pour être un BR ... ou sacrément doux d'être un l… UNCH. Et donc nous renvoyons l'approche à la nouveauté pour nous ou pour le compagnon invincible des collations du week-end.
Si vous voulez des conseils, détendez-vous! C'est la bonne façon d'aborder le brunch.
Levez-vous tard, évitez la frénésie dès que vous vous réveillez et choisissez d'être servi. Amiably. Pendant au moins deux heures.
Où?
Da Ca'puccino in via Malpighi à Milan (Région de Porta Venezia).
Le fait qu'il fasse partie d'un chaîne de franchise en fait une certitude: un lieu qui travaille sur plusieurs places, dont beaucoup se trouvent même à Londres, est un gage de réussite. À Milan est situé dans l'un des quartiers les plus fréquentés de la ville et présente le Brunch italien du 11 au 17 sous la forme de trois menus différents. En ajoutant tous ces éléments ensemble, je crois que maintenant, quiconque pense pouvoir l'essayer sans ruiner son alimentation et sans perdre de vue les recommandations diététiques auxquelles font confiance les personnes les plus saines. Et puis, le week-end, une exception à la règle est toujours autorisée.
L'italianité flanquée de la prononciation vibrante et croquante de «brunch» rend cette pause un peu moins effrayante et un peu plus invitante même pour ceux qui ne peuvent mettre de côté leurs perplexités. Vous ne trouvez pas?
En revanche, ceux qui aiment se lancer ou n'en sont pas à leur première expérience n'auront certainement aucun problème à expérimenter les variantes nationalistes de Ca'puccino.
Il Brunch moulu satisfait pleinement les goûts des palais plus traditionnels en présentant du pain grillé farci de jambon cuit de qualité supérieure, d'épinards et de parmesan râpé tarte aux pommes de terre, fromage, œufs et plus d'épinards. La salée coordonnée est enrichie de trois mini rösti.
La première moitié est agréable et abondante et peut être abordée sereinement à partir du plat chaud, comme le veut l'esprit des amateurs de brunch. Dans ce que j'appelle la seconde moitié, vous êtes enveloppé dans le croustillant d'une brioche (croissant) choisie miel, framboises et chocolat puis passez au dessert à la cuillère qui est présent dans les trois menus: une double couche de yaourt blanc et de miel qui n'est qu'un plaisir crémeux pour les yeux. Enfin, la salade de fruits rafraîchissant.
Il Brunch de la mer il rapproche l'Europe du Nord de l'Europe du Sud qu'on ne peut l'imaginer. Toast aux céréales sur lequel del est présenté Salmone marinato, flanqué de croûtons croquants tartinés de pâté aux olives noires qui passent immédiatement des vagues de la mer du Nord à celles de la mer de Sicile. Salade d'épinards frais et parmesan pour anticiper les quiche aux patates chaudes, fromages, œuf et fenouil finement coupés et intégrés sur plusieurs couches. Léchage de moustache et polissage des yeux pour la présentation organisée.
La phase douce de ce menu reprend ce qui est décrit dans le Terra Brunch.
L'alternative pour les plus raffinés est le Brunch aux truffes qui est finement râpé sur croûtons et quiches et donne une valeur inestimable aux plats.
Chaque menu comprend les boissons du café traditionnel, des smoothies de fruits et d'eau.
Le restaurant propose un service standardisé qui peut être un avantage précisément pour les moins expérimentés, tandis que les amateurs de brunch bien établis peuvent le trouver un peu limitant car les menus ne sont pas personnalisables et le service a un standard tout à fait normal, exactement en ligne avec le lieu.
