Un lieu riche en histoire et une ferme de pointe. En séjournant dans l'ancien château, il sera également possible de participer à la récolte des olives ou de suivre des cours de cuisine toscane. Une expérience vraiment inoubliable dans la magnifique région du Chianti.
Castello del Trebbio est l'endroit idéal pour passer un week-end romantique et eno-gastronomique. Entouré par les collines florentines, plongé dans une atmosphère calme et reposante: ici la nature et la campagne sont les protagonistes.
Les origines de l'ancien château
Nous sommes dans le Commune de Pontassieve, À 30 minutes en voiture du centre de Florence.
L'ancien château est le pivot historique d'une ferme et d'un agritourisme qui vise à garder intacte l'importante mémoire historique du lieu et du territoire, en accordant une attention particulière au respect dû à la nature et à ses caractéristiques.
Le château appartenait autrefois à la famille Pazzi: un lieu où la conspiration du même nom était définie dans tous ses détails.
Il est encore possible de visiter la salle où les protagonistes de l'histoire se sont réunis pour décider de leur plan d'action.
Suite à l'échec du plan de la famille Pazzi, les Médicis ont pris possession du manoir.
Contrairement à ce qui s'est passé avec d'autres propriétés de la famille, ils ont décidé de garder intacts certains éléments faisant référence à l'ancienne famille, tels que leurs armoiries placées au-dessus de l'entrée principale des salles du château.
Aujourd'hui, c'est l'un des très rares endroits où il est encore possible de voir des preuves originales de la présence des Pazzi, ce qui rend le manoir encore plus précieux sur le plan historique.
Visite du château de Trebbio
La famille propriétaire actuelle a pris possession du château et du terrain annexé à la fin des années 60.
Aujourd'hui, il habite le château mais permet des visites guidées de certaines salles et de la splendide cave ancienne, permettant à chacun de profiter de la beauté des lieux.
Au cours de la visite guidée, l'histoire du château est racontée en détail.
En parcourant les pièces soigneusement restaurées, vous pouvez voir comment le plus grand nombre d'éléments d'origine de la structure ont été préservés.
La cave historique
Lors du passage dans la cave historique vous entrez en contact avec le cœur battant du château, la Production de Chianti et d'autres types de vins produits par l'entreprise familiale.
Sur l'affichage, il y a de nombreuses bouteilles historiques des années précédentes et des pots historiques en terre cuite qui ont été utilisés pour la production d'huile d'olive extra vierge.
La production de vin et d'huile vise à conserver les caractéristiques du sol intactes, en utilisant des techniques de culture naturelles et en maintenant des normes élevées de production traditionnelle.
Le résultat est que vous obtenez des étiquettes de Chianti Rufina DOCG et Vin Santo DOC. Aux bouteilles traditionnelles s'ajoutent des assemblages et un brut de Chardonnay et Trebbiano.
Cette attention se traduit très bien dans la définition de BioIntégrale ici frappé. Ce label prévoit l'impact humain et chimique minimum sur les plantes, facilitant l'intégration entre les humains et les animaux et prenant particulièrement soin du sol lui-même et non des plantes individuelles.
Les autres productions de l'entreprise
La production de la ferme, en plus des excellents vins, comprend de l'huile d'olive extra vierge, du safran, des confitures et une ligne de produits cosmétiques fabriqués à partir d'ingrédients naturels produits dans ces terres.
Rester dans les fermes
Dans les territoires du Château, certaines fermes ont été rénovées dans la mesure du possible passer un séjour vraiment en symbiose avec la nature, en dépit d'être très proche du centre de Florence.
Disponible pour les invités 5 appartements et 2 villas de différentes tailles, convient aux couples, aux familles ou même aux groupes d'amis.
Au-delà, Castello del Trebbio est également un endroit magnifique pour les mariages!
Activités à ne pas manquer
Entre octobre et novembre, vous pourrez demander à participer à la récolte des olives ou suivre Cours de cuisine toscane où apprendre à faire des pâtes faites maison et d'autres plats typiques de la Toscane.
Les séjours commencent à partir de 60,00 € par personne et par nuit et il existe de nombreux forfaits disponibles qui comprennent des dégustations et diverses activités.
