Molise possède une tradition gastronomique ancienne et authentique: si vous êtes à Campobasso, vous ne pouvez pas manquer l'expérience de manger dans la belle et accueillante Monticelli!
Mais toi, avez-vous déjà été à Molise?
Bien sûr, la plupart d'entre vous ont dit non, mais cet article vous donnera peut-être plus de motivation pour le faire.
Plusieurs fois, j'ai parlé de ma terre et de ses beautés culturelles pittoresques et historiques à visiter, mais jamais de la qualité du Cuisine Molise.
En fait, parmi les nombreuses beautés qui pourraient vous fasciner, l'une est la cuisine.
Comment est la nourriture au Molise?
Ne pas être biaisé, mais la nourriture est vraiment bonne.
Par conséquent, si vous souhaitez goûter des saveurs authentiques et vivre une atmosphère typique de notre territoire, vous ne pouvez pas vous empêcher de lire ce qui suit.
Parmi les rues de la partie inférieure de la belle centre historique de Campobasso (capitale de la petite région du Molise) composée de: montées et descentes, escaliers raides, églises, arches et portes d'entrée aux murs et maisons médiévales - heureusement encore habitées et bien entretenues par leurs propriétaires - on aperçoit la porte d'une pièce qui pour moi a tellement fasciné.
Le restaurant accueille ses clients avec la phrase suivante:
"Ce n'est pas seulement un restaurant, mais une manière d'exprimer son amour pour une terre".
Bonne droite?
Cela m'a beaucoup inspiré.
Monticelli Saperi e Sapori, un habitant du centre historique
Si vous êtes ici, cela signifie que vous êtes arrivé au Monticelli Saperi e Sapori local, à Via Sant'Antonio Abate à Campobasso.
En parcourant les rues du centre historique de la ville, je l'ai rencontré presque par hasard; alors un soir, en douce compagnie, j'ai décidé d'entrer et d'essayer.
J'étais intrigué par l'idée de découvrir ce qu'il y avait derrière cette porte d'où l'on pouvait voir un comptoir d'entrée et de la rue latérale venait une agréable odeur de cuisine à chaque fois que je passais.
Une fois à l'intérieur, passé la petite entrée et escorté à la table, j'ai été vraiment impressionné.
Le lieu est splendide.
Les intérieurs, placés sur plusieurs niveaux, sont fouillés dans l'antiquité du rocher sur lequel se dresse le centre historique de la ville; Le bois, les cheminées, le mobilier typique du passé, les petits escaliers, les plafonds voûtés et une pièce avec un plafond à fresques, donnent une atmosphère unique; chaud; accueillant et parfois presque magique.
L'accueil était excellent, personnel en quelque sorte et en uniforme.
La carte du restaurant
Une fois assis, nous avons commandé et immédiatement on nous a servi les boissons (en plus de l'eau deux excellents verres de vin rouge, dont je ne me souviens honnêtement pas du type, mais vous serez certainement bien conseillé comme cela nous est arrivé).
Au total, nous avons commandé: deux entrées, deux premiers plats, deux desserts et des boissons.
Les plats en plus d'être beaux à regarder et de donner faim de les regarder, étaient très bons.
Ce qui m'a le plus impressionné, surtout en bouche, c'est le premier: un spaghettis carrés à l'ail, à l'huile et au piment, aromatisé avec anchois et chapelure grillée qui a donné cette touche de crunch, vraiment appétissante, même si je ne les ai pas.
Je ne peux que recommander cet endroit si vous êtes à Campobasso.
Un restaurant vraiment cool, dal menu de saison ce qui en dit long sur la qualité et la fraîcheur des produits.
Personnel impeccable et cuisine raffinée dans le goût et la présentation.
Gamme de prix moyen / élevé, selon ce que vous choisissez de goûter.
C'est un lieu qui exprime, comme dans les lieux, l'amour de sa terre.
Il convient de dire: «Molise existe et résiste».
Non seulement avec ses beautés culturelles pittoresques et historiques de sa terre, mais aussi dans l'authenticité de ses produits dans la cuisine et de ceux qui y croyaient et y croient encore en y investissant.
Beaucoup de compliments à ceux qui s'occupent de cette activité, les frères Simona et Stefano De Castro (chef et sommelier), qui sont l'âme de l'entreprise.
Si vous vous trouvez en train de passer, dites-moi comment cela s'est passé.
