Alfredo à l'échelle est un restaurant situé dans le centre de Tivoli et proposant différents plats du Tradition romaine. L'endroit, déjà mentionné par Giuseppe dans son conseils sur Tivoli, il est assez intime avec deux chambres, une pour les fumeurs et une pour les non-fumeurs.
Ouvert tous les jours déjeuner et dîner le menu est assez copieux. Le plat le plus typique est certainement le Paille et foin Alfredo, même si j'ai pris le Strozzapreti all'arrabbiata. Pas trop épicé mais plutôt bon.
I secondes proposées d'Alfredo sont l'agneau au scottadito, le florentin grillé, les tripes romaines, les escalopes au citron, le filet grillé et les morceaux de veau au salmi. Dès que vous entrez, vous pouvez voir le grand feu qui domine la scène, c'est là que tous les plats grillés sont cuisinés et préparés.
Alfredo se trouve à via Mazzini 1, assez facile à trouver et avec un grand parking en face. Aussi pour passer un bon dimanche après-midi avant d'aller dîner, vous pouvez en profiter pour faire un tour dans Villa Gregoriana, qui est situé juste en face de la salle.
