Notre revue de la Pizzeria et Ristorante Da Biagio à Rimini qui fabrique des pizzas, crostini et wraps sans gluten, pour les habitants de Rimini mais aussi pour les touristes qui décident de s'arrêter ici pour une bouchée.
A Rimini il n'y a pas beaucoup d'endroits qui offrent menu sans gluten, en effet, je dirais qu'il y en a très peu. Pourtant, la maladie cœliaque est une maladie qui devient de plus en plus courante, non seulement chez les jeunes, et il est juste que beaucoup plus d'habitants d'une ville qui double sa population en été, s'organisent pour recevoir des personnes qui ont ce besoin.
Parmi les endroits que j'ai récemment essayés dans la ville et dans la province de Rimini, voir le California Burger, il y a aussi le Pizzeria Da Biagio. Je dois être honnête et je dois dire que sa position n'est pas la meilleure. Da Biagio est en fait dans une position un peu malheureuse, permettez-moi de passer le mot, par rapport à de nombreux autres restaurants et clubs du centre-ville. Da Biagio est situé au bout de la via della Fiera, où se trouvait autrefois la Fiera Vecchia, alors que maintenant se trouve le Palacongressi di Rimini.
Malgré l'emplacement, nous disions-nous, l'endroit est très prisé des locaux qui savent où manger une bonne piadina et une bonne pizza, mais surtout par ceux qui veulent un plat ou une pizza sans gluten sans évidemment avoir aucun problème. A l'instar des restaurants «sans gluten», Biagio est également membre de laAssociation italienne de la maladie cœliaque et a la capacité de préparer certains types de plats car il respecte les limites et les exigences imposées, dont l'utilisation de la double cuisine pour préparer des plats avec et sans gluten - ce qui n'est pas une mince affaire, ajouterais-je.
Mais que mangez-vous chez Da Biagio? Pas d'effets spéciaux, pas de plats aux noms imprécis, comme la plupart du temps, quand on mange bien c'est parce qu'on mange des aliments simples préparés avec des ingrédients frais et naturels. C'est donc chez Biagio qui prépare des pizzas, des plats principaux, des entrées et même des hamburgers, rien de plus. Le restaurant est une pizzeria, avec un four à bois apparent et une cuisine très rapide et organisée.
En plus du restaurant où il y a une cinquantaine de couverts, Biagio donne la possibilité de commander par téléphone et d'aller chercher des pizzas et même des wraps avec et sans gluten. Les prix ne sont pas élevés et restent dans la moyenne des pizzerias de Rimini, même si les pizzas et piadina sans gluten sont un peu plus chères que les pizzas et piadina contenant du gluten, mais cela se produit dans tous les endroits qui effectuent le double service.
Pour les dîners et anniversaires, il est possible d'aller au dîner Da Biagio en réservant à l'avance bien sûr et avec la possibilité d'apporter son propre gâteau, également dans ce cas sans gluten sans craindre qu'il soit contaminé dans la cuisine. Un lieu résolument hospitalier qui offre aux habitants de Rimini, mais aussi aux touristes qui viennent en ville en été, un endroit sans trop de prétentions mais avec une excellente cuisine. Da Biagio peut également être trouvé en téléchargeant leApplication de routes sans gluten.
