Il y a plus de 15 siècles, un petit groupe de Moines géorgiens il s'est distancé du reste de la société pour chercher un lieu de paix et de silence, loin des tentations de la vie mondiale. Après des jours de marche dans le désert, ils ont trouvé une montagne isolée, où ils se sont installés et ont créé le premier noyau d'une communauté monastique qui a survécu jusqu'à ce jour.
Sur cette montagne aujourd'hui, il y a plus de 5000 cellules creusées dans la roche surplombant une vallée désertique surplombant laAzerbaïdjan. Il y a des chapelles, des réfectoires, des églises et toutes les pièces nécessaires à la vie du monastère, dont certaines conservent encore les fresques du VIII-XIII siècle.
Vous arrivez à David Gareja après environ deux heures de route de Tbilissi. Vous longez une route asphaltée pendant les 45 premières minutes, jusqu'à ce que vous entriez dans des routes de campagne en terre battue qui s'ouvrent au milieu d'une steppe aride et sèche, qui devient progressivement plus rocheuse jusqu'à laisser place à d'étranges reliefs rocheux striés de rouge, orange et jaune.
Vous arrivez au monastère par la partie la plus basse, qui est encore habitée aujourd'hui, et de là commence un chemin circulaire qui monte la montagne jusqu'aux cellules creusées dans la roche qui conservent encore des fragments de fresques. Pour la visite complète, il faut environ quelques heures de marche. Il est important d'apporter suffisamment d'eau car la montée peut être difficile aux heures les plus chaudes, mais aussi parce qu'il est impossible de trouver un arbre pour s'abriter du soleil le long du chemin.