D'accord, le temps n'est pas vraiment le meilleur pour penser au restaurant, mais le restaurant «A mangià fora» à Prato il est parfait en toute saison. Comme son nom l'indique, les points forts du restaurant sont au nombre de deux: le grand environnement extérieur et la cuisine liée à la tradition toscane. L'emplacement est unique, car il reste un peu en dehors du centre-ville; immergé dans la campagne, au milieu des champs labourés, voici le bâtiment du restaurant qui est une belle ferme rénovée. En été, il devient encore plus beau, car il est entouré de très grands tournesols. Si vous n'êtes pas familier avec la région, armez-vous de patience et d'un navigateur satellite mis à jour, mais les routes sont facilement praticables et la sortie d'autoroute Prato Ovest est à environ 5 minutes en voiture. Les pièces intérieures restent fidèles à style rustique, mais elles sont animées de peintures insolites et d'un immense tableau noir avec le menu écrit dessus: rien n'est laissé au hasard!
Evidemment, les plats proposés sont tous toscans doc, avec un œil sur l'ancien Cuisine de Prato: soupe de tomates, crostini aux foies, tortelli en sauce, pici et puis ...viande, viande, viande! Les grillades sont vraiment savoureuses: du classique florentin au rosticciana. Le point fort reste cependant la basse-cour frite: une assiette de poulet frit et de légumes. Je n'ai pas essayé les desserts, mais en regardant dans les tables voisines, ils n'avaient pas vraiment l'air mal. Le vin de la maison est un Chianti très respectable, mais pour les palais raffinés, il y a toujours la possibilité de le ramener de chez soi. C'est un lieu informel, où de nombreux dîners peuvent également être organisés, demandant des menus personnalisés. La disponibilité du personnel est en fait un autre point en faveur du lieu: le propriétaire est venu plusieurs fois s'assurer que notre dîner se passait bien et un œil est réservé aux enfants.
Les temps d'attente étaient assez courts et l'addition nous a vraiment surpris: bien que les portions soient généreuses, la moyenne pour un repas complet est d'environ 25 € chacun. C'est pourquoi l'endroit est toujours plein, pour cette raison la réservation est un must. Même si les chambres sont très grandes, quand elles sont bondées, le "bruit" pourrait être mal toléré par ceux qui recherchent la tranquillité et donc je ne le recommande pas à tous ceux qui veulent passer une soirée romantique ou simplement relaxante. Mais nous le savons tous, les habitants de Prato ont la réputation d'avoir un ton élevé, étant donné l'habitude de crier des choses d'un métier à un autre, et A mangià fora est un lieu qui a ses racines dans les traditions de sa terre, qui transmet à ses clients avec simplicité, joie et… faible coût
