A tige de piston le premier a lieu Festival national du risotto italien au parc des expositions Biella Fiere à Gaglianico du 27 octobre au 4 novembre.
Le critique gastronomique Edoardo Raspelli est le créateur de cette exposition-marché. L'événement est né dans la province de Biella qui, avec celle de Vercelli, est historiquement le Capitale européenne du riz, pour la quantité, la qualité et la variété des productions.
Dix mille mètres carrés d'exposition, des dizaines de Utilisation d'un des rizeries, des fermes, des consortiums de protection, des agritourismes, des vignobles et des usines de saucisses dans la région avec des centaines de produits alimentaires et viticoles. Un programme riche pour un événement dédié au risotto et à ses traditions.
parmi chef qui alterneront dans la cuisine dans la préparation des différents plats, notamment les noms du calibre de Franco Ramella, Angelo Silvestro, Pietro Calcagno, Antonio et Emanuele Canato et bien d'autres.
