Il est temps de fêtes de la châtaigne et chaque pays appartenant au district de Montagnes Cimini, Dans la province de Viterbo, travaille dur pour divertir les palais les plus exigeants avec les spécialités culinaires qui ont des châtaignes comme ingrédient spécial.
Utilisé dans les desserts, dans confitures, en soupes ou en châtaignes grillées, c'est l'un des fleurons des produits de saison. Vallerano, Canepina, Caprarola, Soriano nel Cimino et San Martino al Cimino proposent un programme varié d'initiatives. Vous pouvez assister à la joute des anneaux, au tournoi des archers, visiter bâtiments historiques comme celle des Farnèse, laissez-vous submerger par cascades des battements de drapeau et des rythmes des tambours des musiciens qui défilent avec les processions historiques.
Apparaissant habillé en vêtements médiévaux et Renaissance, très précis, avec une grande attention aux détails. Soriano nel Cimino se vante également d'être appelée la perle des montagnes Cimini. Choisi comme lieu de résidence et de vacances, par Luigi Pirandello, Fabrizio De Andrè et Pier Paolo Pasolini, vous pourriez avoir l'opportunité de faire connaissance avec les habitants qui les ont connus, comme le trattoria da Alfiero, dans lequel Pasolini il allait souvent manger. Situé dans le village de Chia, un hameau de Soriano nel Cimino, c'est un endroit typique, où vous pouvez manger maison et dépenser très peu. Nous cuisinons des plats de saison et des pâtes maison, cuisine express, il y a à attendre mais ça vaut le coup, aussi parce qu'en attendant c'est agréable de discuter avec l'hôte, très sympa, qui prend encore le commandes de la mémoire et explique comment les plats sont préparés.
