J'étais aux alentours de Vercelli il y a quelques mois et j'ai pu admirer les fantastiques rizières. Une chose qui n'est pas imaginée, une étendue de champs "arrosés" qui deviendront riz. Un processus ancien et long qui conduit à "créer" l'une des choses que j'aime le plus, mais que je n'aime pas en cuisine, le riz!
Il aura lieu du 22 au 23 février au parc des expositions Caresanablot à Vercelli Fiera à Campo avec une réunion intitulée «Rice. Cultures et cuisson. Celui qui sème le riz ramasse les risottos ". Dans ces deux jours de fin de mois, la haute cuisine sera le protagoniste de cet événement agricole hors du commun qui prend vie grâce à laANGA, Association nationale des jeunes agriculteurs.
L'édition de cette année portera un regard particulier sur la cuisine signature, qui sera la nouveauté pour le public qui participera à cet événement. La plus belle chose qui, je pense, intéresse tous les curieux qui aiment cuisiner, ce sont les savoureux showcooking. Des chefs renommés de la région de Vercelli, mais aussi de tout le pays, prépareront des plats artistiques et invitants sous les yeux du public, je parie très attentifs, sous la coordination de Witaly et avec la présentation de Luigi Cremona. Les plats présentés auront un fil conducteur unique, celle du riz, pour le reste, il y aura amplement de place pour la créativité, comme il se doit en cuisine.
Le riz sera donc le protagoniste incontesté de ces deux journées consacrées à la cuisine au sein de cet événement centré sur l'agriculture et les produits du terroir. Entre autres, pendant ces deux jours il y aura également une exposition sur les meilleurs produits d'Anga et un jury d'experts du secteur sera élu pour élire le Meilleure recette, meilleur chef et meilleur produit. Si vous êtes amateur de nourriture, de show cooking et de riz, vous ne devez surtout pas manquer cette opportunité.
Malheureusement, ceux qui ne peuvent pas participer peuvent toujours suivre le hashtag #FierainCampo :)
