Florence c'est définitivement une destination incontournable: allez musées le plus célèbre au monde à architectures qui ont fait l'histoire de l'art, il est difficile de ne pas trouver quelque chose à admirer la bouche ouverte. Mais parmi tant de merveilles historico-artistiques, la culture mérite aussi une bonne part, d'une visite à l'autre pourquoi abandonner bonne table? Méfiez-vous des bars en libre-service ou trop touristiques, et goûtez vraiment Doc cuisine florentine.
Ne vous inquiétez pas, même si la ville a la réputation d'être l'une des plus chères d'Italie, il n'est pas difficile d'en trouver coin économique, quittez les routes principales et entrez dans les petites routes parallèles, où s'ouvrira un monde culinaire à bas prix.
Travailler et vivre depuis deux ans dans le centre historique, j'ai dû faire face à des menus touristiques et prix des attrapes touristiques mais ensuite j'ai réussi à trouver des solutions savoureuses. Voici à mon avis le haut des clubs florentins faible coût:
Tavernes - Un incontournable de la cuisine toscane est sans aucun doute l'antipasto e La Beppa Fioraia, dans le quartier de San Niccolò, il le connaît très bien, connu pour son grand choix. En fait, un Gran Tagliere della Beppa Fioraia (28 euros) suffira à satisfaire une table pour quatre personnes.
Un mélange composé de: jambon dopé, salami, finocchiona, croûtons de foie, pecorino, brie, poire, raisins et noix, coccoli, stacchino, salade de chou noir, pâté de saindoux, salami, burrata, tartare de bœuf, œuf dur avec crème de truffe et covaccino truffé.
Le meilleur Steak à la florentine au lieu de cela, vous le trouverez à Trattoria Marione, À 100 mètres de la Piazza della Repubblica, et avec du vin rouge et un côté de roquette et de pommes de terre, vous pouvez vous en sortir 20€. Je vous mets au défi d'en trouver un autre aussi bon et pas cher.
En venant dans cette ville, je suis devenu un amoureux des truffes et des meilleurs tagliatelles truffées Je les ai trouvés au restaurant Le Buzzino à deux pas du musée du Bargello. La ribollita typique et les tagliatelles à la sauce au lièvre valent également la peine d'être essayées. C'est un environnement où vous pouvez vraiment respirer l'esprit toscan, avec un propriétaire très sympathique qui essaiera de vous faire goûter à tout et plus encore. Dans la région c'est définitivement le seul endroit où vous mangez bien et à des prix raisonnables.
street Food - Pour ceux qui sont pressés et qui veulent une collation rapide, une institution incontournable est le lampredotto, un sandwich fourré à la sauce verte et ce type de tripes, au prix de 3.50 euros. Promenez-vous un peu pour trouver un stand de tripes attaqué à l'heure du déjeuner dans tous les coins.
Sûrement ceux à recommander sont ceux derrière Piazza della Signoria, derrière la Loggia del Porcellino et celle de la Via Gioberti (près de la Piazza Beccaria). Cependant, si vous souhaitez en profiter en toute tranquillité, je vous recommande le Tripperia L'entrepôt sur la Piazza della Passera, une petite place en face du Palazzo Pitti. Ici, vous pouvez vous asseoir et avec un verre, vous dépenserez 4.50 euros.
Si vous préférez un à la place foccacina ou un sandwich garni d'un large choix de charcuterie et de fromages toscans, vous devez essayer Les deux frères, une petite cave ancienne de 1875 qui propose de nombreuses alternatives pour 2.50 euros. Je recommande vivement le sandwich au jambon rôti et sauce aux truffes.
