Je dois dire la vérité La Limonaia de Rome Je n'ai pas été frappé par sa pizza, mais par l'emplacement et l'environnement. La Limonaia est située via Spallanzani 1 dans un bel immeuble: Villa Torlonia.
Il est également intéressant de connaître l'histoire du lieu qui dans les années XNUMX est devenu la résidence officielle de Benito Mussolini qui a payé un loyer annuel symbolique de une lire. Mussolini et le prince Torlonia ont construit un abri contre les bombardements dans les catacombes juives qui se trouvaient sous la villa. Heureusement, dans les années suivantes, la Villa a été achetée par la municipalité de Rome qui en a fait un parc public.
La Limonaia est assez grande, l'intérieur a un plafond très haut, des chaises et des verres colorés et un excellent menu même si un peu cher: un la pizza élaborée coûte environ 10 €. L'extérieur est divisé en deux jardins même s'il pleuvait la nuit où je suis allé donc je n'ai pas pu les explorer.
Parmi les pizzas que j'ai essayées 3, comme vous pouvez le voir sur la photo :) La Limonaia faite avec courgettes et jambon cru, une pizza gorgonzola et speck et une pizza radicchio et provolone. Les pizzas sont définitivement bonnes même si ce ne sont pas les classiques romaines car elles ne sont pas basses mais un peu au-dessus de la moyenne en termes de hauteur.
Le seul inconvénient à mon avis, c'est le personnel. Très gentil et attentif aux détails, mais… trop. Dans une pièce, il y avait au moins une douzaine de serveurs pour 50 places. A vrai dire je ne connais pas les chiffres mais le sentiment était celui d'être entouré de serveurs que pour être honnête, ils n'avaient rien à faire. Si cela leur convient :)
