Le Mainarde sont une chaîne de montagnes partagée entre Abruzzes et Molise. Le plus haut sommet est le mont Meta, mais toute la région est une belle région de sommets alpins et de paysages; oui, j'ai dit alpin, car même si on parle des Apennins, l'aspect est celui de la haute montagne. Pâturages verdoyants, vaches et chevaux en liberté, lacs alpins, champs de neige où vous pourrez vous promener ou pratiquer la marche nordique. Et les centres de montagne bien connus pour les sports d'hiver.
Par exemple le pays de Capracotta, un centre perché à 1420 mètres est la base pour atteindre Prairie des Gentils, un espace bien équipé pour ski de fond où en mars 2014 je Championnats d'Europei de la spécialité. Capracotta possède un club de ski traditionnel, une petite mais charmante vieille ville, où les bâtiments des deux rues principales sont construits dans le calcaire blanc local qui caractérise toute la région. En plein centre, dans un ancien bâtiment pour se rafraîchir, il y a un restaurant L'elfo qui accorde une grande attention aux produits typiques, de l'orapi (épinards sauvages qui poussent en haute altitude) aux truffes, des champignons à l'agneau et à la viande de sanglier. La spécialité locale est la pecorino di Capracotta, délicieux dans les différents assaisonnements.
Il est aussi alpiniste Pescopennataro, terre de pierre et d'escalade. Plusieurs itinéraires pour cette spécialité sportive sont balisés sur les parois rocheuses escarpées qui se trouvent juste à la lisière du village. Pescopennataro est tout entouré de bois de sapin argenté, une rareté botanique sous ces latitudes, une espèce protégée. Ici aussi la possibilité de marcher sur un territoire non contaminé. Hormis les villages, la nature domine incontestablement: zéro bruit, zéro moteur, un ciel immense souvent labouré par le vol de l'aigle.
À Pescopennataro, il y a une auberge Montagna Amica qui accueille des familles et des groupes à des prix très compétitifs. Pour manger à la place, je recommande le parc équipé et le Ristoro en face Sapin blanc. Cuisine du Haut-Molise avec de merveilleux apéritifs de légumes, fromages et salami, chitarrine (spaghetti alla chitarra), viande grillée. Ils dépensent environ 15 euros chacun.
