Vous êtes à Florence mais vous aimeriez un endroit unique pour déguster du poisson? Voici un excellent conseil: le restaurant de poisson de la Piazza Giorgini.
Manger du poisson à Florence c'est devenu facile et bon. D'accord, la côte tyrrhénienne n'est pas loin mais jusqu'à il y a quelques années, il était plus facile de manger du chinois que du poisson. Maintenant, il y a de nombreux restaurants de qualité, dans divers quartiers de la ville et Le restaurant de poisson, dont je parle, est excellent ...
Le restaurant de poisson, où il se trouve
Nous sommes sur la Piazza Giorgini, un quartier assez périphérique mais étrangement plein d'endroits pour manger et prendre l'apéritif. Depuis que la ligne de tramway Leonardo T1 est en service, la Piazza Giorgini est accessible depuis le centre en 12 minutes. Le restaurant de poisson - sous-titre: cuisine de fruits de mer et cuisine de rue - ouvert il y a un peu plus d'un an dans un fonds qui était à l'origine une boulangerie, devenue par la suite une restauration rapide de qualité à emporter. Enfin transformé en ce lieu charmant, au style informel mais plein de personnalité, où manger uniquement du poisson pour le déjeuner et le dîner. Les commandes sont écrites directement sur le menu papier, les tables sont petites - idéales pour les dîners à deux. Les plats peuvent également être commandés et emportés.
Le menu
Le menu est inchangé pour le déjeuner et le dîner et comprend des tapas, des tacos, des hamburgers, du poisson-frites, des frites et des grillades. Mais vous pouvez aussi déguster les plats du jour qui sont inscrits sur le tableau noir au fond de la salle: les premiers sont riches et de Empreinte sicilienneà. Le poisson du jour est présenté en combinaison avec du vin, le menu comprend des blancs et des rouges mais pour les amateurs de bière, il existe un large choix de bières artisanales. Une carte «parlante» où tous les plats sont expliqués, pour ne pas rencontrer de surprises qui se cachent derrière des noms fantaisistes.
Des plats uniques avec une histoire
J'aime y aller (c'est à deux pas de chez moi) car les propriétaires sont des gens faciles à vivre qui donnent le maximum de conseils, les murs sont décorés comme des tatouages de marins et la vaisselle est pour tous les budgets. De plus, les propositions de poissons sont quelque chose de différent des «sushis habituels», que je n'aime pas: des saveurs méditerranéennes, savoureuses et simples.
Pendant les heures de "déjeuner" je vais fort burger de poisson: pour essayer "est-ce que vous le baignez?" c'est une réinterprétation marine du très populaire sandwich au lampredotto - typiquement florentin - en version poulpe sauce verte, sel poivre et sauce épicée. Serviette de bain? est la question que se posent les tripes lors de la préparation du sandwich lampredotto qui peut être trempé dans du bouillon.
Puisqu'il n'a jamais tort, la voix "frit«C'était pour moi le plus populaire. J'ai vécu une expérience très riche "cartoccio dell'Elba”, Un grand mélange de fruits de mer et de pommes de terre et le simple mais délicieux anchois frits. Le poulpe grillé, servi avec de la crème de pois chiches ou avec des sauces. Une nouveauté absolue le "poulpe de Bolgheri»Qui est cuit au vin rouge et à la tomate (Bolgheri, en Maremme, en plus d'être celui des rangées de cyprès de Carducci, est aussi une région viticole réputée).
Si je dois trouver un seul défaut à ce restaurant c'est… que j'ai déjà tout goûté! Mais si vous êtes à Florence, je le recommande absolument. Les plats que je vous ai décrits vont d'un maximum de 15 euros (la grande frite) à un minimum de 7 - les tapas.
À cela, vous devrez ajouter du vin. Le choix du dessert est limité aux 3/4 variantes. Le restaurant de poisson est sur la piazza Giorgini 20R: est petite! Fermé le samedi midi, dimanche et lundi.
(photo: page Facebook The Fish Restaurant)
