Allez manger à Restaurant philippin est un authentique voyage dans le passé, dans les traditions et l'histoire d'une famille: l'une des agréables découvertes à Iles Eoliennes m'a donné.
Le restaurant est situé à quelques pas du Château de Lipari, sur la Piazza del Municipio: pour vous accueillir, il y aura un porche en bois massif blanc qui, en contraste avec les chaises en fer forgé, le teintait d'élégance et de raffinement, restant encore dans les limbes de la simplicité. Pour nous accueillir un monsieur âgé aux yeux vifs et au visage couronné par le passage du temps: c'est Antonio, le propriétaire, témoin de la deuxième génération de la famille.
La première chose qui me frappe à table, c'est le pain: cinq pains, chacun avec sa propre couleur qui varie selon les types de farine utilisés; J'étais attiré par le pain vert et j'en ai donc pris un morceau et l'ai goûté: c'était du pain à la pistache de Bronte, une spécialité du restaurant.
Dîner au restaurant philippin était un voyage des saveurs, entre montées et descentes, entre moderne et ancien et entre mer et montagne: des saveurs fortes et des combinaisons insolites mais sans mettre de côté la tradition. Cependant, le poisson est le véritable protagoniste de la table que l'on retrouve dans chaque plat.
Et entre un plat et un autre, le propriétaire nous raconte l'histoire du restaurant qui est aussi l'histoire de sa famille: son père philippin a créé le premier restaurant de l'île en 1910; les stars du néoréalisme braquaient les projecteurs sur les îles Éoliennes: c'était les années 50, Rossellini était partagé entre le vrai Anna Magnani et l'élégance de Bergman et «Vulcano» et «Stromboli» ont été diffusés dans les cinémas. L'activité touristique s'est développée de manière inattendue au fil des ans et ils ont redéfini les activités des 7 sœurs et la famille a décidé d'ouvrir également d'autres structures. Le restaurant qui porte le nom du fondateur Filippo est actuellement géré non seulement par M. Antonio mais aussi par son neveu, Antonio jr.
Le coût d'un dîner moyen est d'environ 30€: un prix abordable si l'on considère la qualité des produits et la qualité du service. Et si cela ne suffit pas, la vue imprenable depuis la terrasse vous comblera.
