Premier pas - le diagnostic: cataloguer sa haine pour Milan
Se déteste Milan Pourquoi détestez-vous son ciel gris, le climat humide, le bruit partout, le métro sale et sifflant qui tue vos cellules auriculaires qui ne se remettront plus jamais, si vous le détestez pour ses prix injustifiés, pour ses immeubles souvent insipides et ses rues désolées juste en dehors du cercle magique du luxe, vous êtes sur la bonne voie. La haine pour Milan en est une chose saine, dont se vantent la maladie. Mais ce qui a été dit jusqu'à présent ne suffit pas. Si votre haine de Milan est limitée ici, vous êtes encore très, très loin de la sécurité. En effet, si au lieu de vous venir à l'esprit un ajout qui commence par «mais surtout» et que vous en trouvez un autre qui commence par «mais quand même», vous êtes hors de propos. En effet, il vaut peut-être mieux que vous arrêtiez de lire ce post, car selon toute probabilité, vous êtes notre "mais surtout".
Laissez-moi vous expliquer: je déteste tout ce qui est énuméré ci-dessus et j'oublie probablement quelque chose (pizza en carton? eau du robinet que je ne donnerais même pas à boire à mon chat? moustiques? poussière fine?), mais surtout je déteste ... Milanais.
Maintenant, si en lisant le mot «milanais», le concept est parfaitement clair pour vous, votre haine pour Milan appartient à série A et ce post vous est plus que jamais destiné. Si à la place vous avez un "??" au-dessus de votre tête, je suis prêt à vous offrir une dernière chance en vous expliquant brièvement ce que j'entends par «milanais». L'identité milanaise comprend un enthousiasme pour Milan comme nom (soyons clairs: cet enthousiasme de l'expression "oh, je suis de Milan"), vantant les possibilités que Milan offre en se référant à l'apéritif du Corso Como de 15€ et à la soirée à Just Cavalli avec table et salle privée. Il comprend une complaisance particulière pour une illusion d '"exclusivité" dans tout, tombant à la place dans une lumière bleue homogène et douce (règle n ° du touriste en ville: ne faites jamais confiance à un endroit aux lumières bleues douces). Le Milanais comprend alors le ne pas saluer ses voisins traversé les escaliers et ne vous excusez pas auprès de ceux qui entrent en collision dans le métro. Il offre un bon niveau de fraîcheur dans toute situation pouvant conduire à deux extrêmes: celui avec le bandoulière par LV ou le chic radical. Dans les clubs et les restaurants, tout est minimal, exclusif, très cher, pas forcément bon du tout (si vous voulez, tout est très sain au moins). Milanais est ce qui crée je culte de Milan (c'est-à-dire exactement ceux dont nous ne parlerons pas dans cet article).
Si nous ne nous sommes pas encore compris, j'essaierai de sortir de toute réponse facile et milanaise:alternative avec dred assis par terre à Colonne avec de la bière. Personnellement, je suis aussi passionné de mode, je m'abonne à Vogue et suis des blogs de mode. Je mange la glace de Grom et je vais à l'université privée. Donc je ne vais pas contre un cliché pour en défendre un autre - j'enlève tous les clichés - je cliché qui règne sur Milan.
Deuxième étape - traitements possibles
Très bien, maintenant que nous avons symptômes établis et les paramètres de la maladie voici ce qu'il faut faire pour que la maladie ne tue pas les pauvres étudiants / travailleurs / précaires / errants qui sont venus à Milan et se sentent de plus en plus avalés chaque jour dans le gouffre du métro vert qui semble être de plus en plus proche du centre de la terre.
En revanche, les personnes concernées par le style milanais sont priées d'arrêter de lire. Les lieux indiqués ci-dessous sont sacrés pour ceux qui vous évitent et ne voudraient jamais qu'ils soient infectés.
Méthode 1: faites comme si vous n'étiez pas à Milan
Comment faire comme si vous n'étiez pas à Milan? échapper à ses lieux les plus connus et les plus connus, fuyant la Madonnina et du Navigli. Peut-il être? certes, mais c'est plus pratique pour ceux qui ont une voiture (non, la suggestion n'est pas de «monter dans la voiture et fuir», car dans ce cas, sur le périphérique, on se sentirait plus à Milan que jamais).
L'endroit qui vous fera vous sentir mieux s'appelle "Osteria Alla Grande«, Car pour une fois le nom se veut une garantie. Le site semble avoir été écrit par un fou ou un génie. Ne soyez pas intimidé par les images et les hôtes physiquement répulsifs, mais réfléchissez bien au slogue initial: "Dernier bastion contre les hamburgers, aliments pour végétariens, café d'orge et pour ceux au régime!" et aux mots qui concluent la présentation: «Ici, les prix, tant en qualité qu'en quantité, sont nettement inférieurs à Milan. Couvert: on paie, d'abord abondant 8€, plat principal avec accompagnement 13 euros, vin en vrac, excellent, 7 euros, bouteilles 10 euros, bonbons 4 euros, grappa 3 euros. A midi, vous pouvez avoir un menu fixe pour le déjeuner, pour 9 euros, hors boissons ».
Maintenant que nous avons encadré l'endroit je peux vous dire que l'Osteria est très jolie, bien meublé, avec un goût ancien, où vous pouvez voir que la tradition règne en maître. Il n'y a pas d'endroit moins milanais que celui-ci et peut-être le plus fidèle à Milan de tous, s'il y a encore un Milan en dehors de l'esprit milanais. En fait les plats sont ceux du Tradition lombarde et ils sont cuits, "comme Dieu le commande". J'ai passé un bon moment, en mangeant jusqu'à ce qu'il explose et j'ai dépensé 28 € en tout (NB: jusqu'à ce qu'il explose). Je le recommanderais à tout le monde, pour tout type d'occasions, l'endroit a une ambiance conviviale, mais ce n'est pas spartiate. C'est soigné et agréable. Un peu à l'écart pour ceux qui voyagent à pied et en transports en commun: via delle Forze Armed, 405.
Pour ceux qui n'ont pas de voiture, en revanche, je suggère un autre endroit qui n'appartient clairement pas à Milan: le pizzeria da Aldo. Pour ceux qui ne sont pas de Milan, c'est, visuellement, la plus normale des pizzerias. Pour les Milanais, c'est probablement un ultramondo. Particularités: la pizza est bonne et à Milan ce n'est pas automatique (disons que c'est un miracle). En outre, je les prix sont bas et l'environnement n'est ni cool ni alternatif. Vous vous sentez bien, mangez bien et dépensez peu. Que veux-tu de plus? Il est également au centre, à deux pas de P.zzale Cantore, entre Sant'Agostino et les Navigli.
Méthode 2: chasse de qualité
Si vous n'avez aucun moyen d'échapper à la vie milanaise, au moins ne vous laissez pas berner par les lumières et les paillettes pour dépenser beaucoup et mal manger. Il y a des endroits de très mauvaise qualité à Milan et d'autres qui, cependant, laissent satisfaits non seulement le restaurateur, mais aussi le restaurateur.
L'une de ces découvertes très récentes est Nerino 10, une trattoria dans le centre (Via Nerino est une belle rue latérale de la Via Torino, à deux pas du Duomo) qui dans le menu (de saison) mêle la tradition milanaise aux saveurs du sud. - par dessus tout - tu manges très bien. Excellent service, serveurs compétents et serviables. Excellents vins. Les bucatini au fromage et au poivre avec guanciaetto bougent et si vous avez le courage vous pouvez manger des moules combinées aux saveurs les plus impensables. Prix moyens (entrées sur 8 € premier et deuxième plats entre 12 et 15).
Un autre endroit très agréable où vous ne pouvez pas être déçu est Acquasala, Restaurant des Pouilles à au cœur des Navigli (Ripa di p.ta Ticinese, 71). L'environnement est élégant et raffiné, mais il ne fait pas du tout froid. Au contraire, c'est chaleureux et accueillant. La cuisine est excellente, pour ceux qui aiment les saveurs de la Méditerranée - disponible en ligne (avec beaucoup de recettes) pour ceux qui veulent se faire une idée. La carte est riche et fidèle à la tradition pour la qualité des produits et la simplicité. Des prix élevés, pour quand on veut bien se faire plaisir (au moins, ce sont des prix justifiés).
Méthode 3: Si vous ne pouvez pas vaincre l'ennemi, faites de lui votre allié
Dans les endroits les plus milanais possibles, on cache parfois quelque chose qui, au moins, est plus agréable qu'autre chose. Si l'ennemi est autour de vous, alliez-vous avec lui, continue de sucer Milanais et posez vos yeux sur Milan (comme expliqué, les choses diffèrent). Ici, la vue s'ouvrira sur certains coins de Brera, dans la région de Turati et Porta Venezia, Sant'Ambrogio et les Navigli. Rendez-vous insensible aux attaques de lieux très communs et s'il reste quelque chose de (beau) en plus de la vie milanaise, alors il y a de l'espoir.
Entre Milan, Paris et New York, il y a De violettes de réglisse, la pâtisserie / salon de thé derrière l'académie de Brera, dans l'un des plus beaux quartiers de Milan. En plus du merveilleux thé par Mariage Frère (les seuls thés possibles) vous trouverez des macarons et confitures, cupcakes et biscuits, gâteaux et baies de grand-mère. Un mélange de différentes traditions liées par le fil rouge de l'image typique de la "cuisine délicieuse" un petit pays, un peu chic, un petit canard de grand-mère. Bref, un endroit très agréable pour une pause alternative à l'happy hour.
Pour la boisson avant ou après le dîner au cœur du quartier de Sant'Ambrogio (Via Edmondo De Amicis, 22) se trouve le café du Pusterla, une pièce accessible par un portail qui vous plongera dans une cour verdoyante entourée de plantes qui aident à oublier les routes et la circulation. Excellent choix de boissons et de vins, bel endroit et environnement agréable. Ouvert tard, pas de lumières bleues ou de musique forte.
Le vieux Milan se trouve facilement dans l'ultra-élégant Café-pâtisserie Cucchi, restaurant italien historique fondé en 1936 et toujours au coin entre Corso Genova et Piazza Resistenza Partigiana. Pâtisserie sucrée et salée, vins, café et - le moment venu - panettone. Ce qui gagne, en plus du goût et de la tradition, c'est l'ambiance donnée par le mobilier rénové en années 50 et la continuité de sa gestion, toujours entre les mains de la même famille, donnant au lieu un sens encore plus fort de l'histoire de Milan - la vraie.
Et ici se termine notre mini-guide un peu décalé, de Milan. Ne vous inquiétez pas, vous n'arrêterez pas de le détester. Mais vous commencerez à respirer (pas seulement le smog).
