Ad Andria (BAT), à quelques pas de l'historique Cathédrale, est situé dans Via Gammarrota n. 12 le très célèbre Confiserie de Mucci Giovanni avec annexe Musée du Confetto. Le bâtiment qui abrite la confiserie est vraiment sympa avec son style Art Nouveau et ses vitrines pleines de produits invitants toujours associés à des décorations pour les différentes fêtes. Je l'ai visité ces jours-ci, entre la Saint-Valentin et le carnaval, et je dois dire que le choix de cadeaux et petits cadeaux pour les deux occasions est vraiment large.
La confiserie est en activité depuis 1894, produisant des confettis de toutes sortes: avec rosolio, croquant, espresso, écorce d'orange confite, pâte d'amande et les soi-disant "dragées" remplies de liqueurs de toutes sortes (bergamote, limoncello, cognac orange et sambuca). Le confetto typiquement andrien est sûrement le cd "soumissionner«Avec un cœur composé d'amandes des Pouilles ou de noisettes IGP du Piémont, recouvert d'une double couche de chocolat, qui sont mes préférés absolus. Les tenerelli sont produits dans toutes les couleurs pour être utilisés en toute occasion, des mariages typiques, des naissances, des fêtes de fin d'études, etc.
Pour le carnaval, les forfaits avec un mélange de couleurs sont très agréables; entre autres choses, les confettis sont liés à une ancienne tradition andrienne qui dans le passé avait lieu pendant les jours du carnaval: le soi-disant "Petresciata". En pratique, la fiancée, pendant la période du carnaval, se rend au domicile des parents de la future mariée et laisse tomber des confettis de toutes sortes sur la tête de la femme, comme symbole et souhait de prospérité. L'endroit qui abrite la confiserie fait partie des lieux historiques de l'Italie et sa voûte est ornée de fresques par un artiste andrien bien connu, Carmine Conversano, un détail qui rend la confiserie encore plus caractéristique.
Comme pour le Musée du Confetto, il est ouvert du lundi au samedi de 8.30h13.00 à 17.00h21.00 et de 2,00h1,00 à 7h14 pour un coût très modique: XNUMX € pour les adultes et XNUMX € pour les enfants de XNUMX à XNUMX ans, avec dégustation gratuite des produits.
Toute visite imprévue est à convenir avec les propriétaires. Le musée se déploie en 4 salles: la première abrite tous les outils nécessaires à la production des amandes sucrées (y compris les passoires, tamis et macérateurs); dans le second, il sera possible de consulter un rapport sur l'histoire de l'usine et sur le traitement des produits qu'elle produit; les troisième et quatrième salles abritent en revanche les équipements nécessaires à la production de chocolat et de bonbons qui, aux côtés des amandes sucrées, sont les autres spécialités de la confiserie Mucci.
En bref, le Musée a été créé pour être un exemple de l'expérience entrepreneuriale incontestée d'une famille locale. Vous ne pourrez pas quitter cet endroit sans avoir acheté l'une de ses nombreuses spécialités et une autre particularité notable est certainement le service client: la courtoisie et la gentillesse à l'état pur. Je reviens vite.
