Boutiques traditionnelles, Quadrilatero, ruelles, ruelles et bien plus encore pour une visite de la destination gastronomique et œnologique idéale: Bologne, qui a toujours été une terre de bonne chère et de bon vin, un incontournable pour les gourmets.
Bologne c'est une ville splendide mais, surtout, c'est une destination gastronomique et œnologique idéale. Quoi de plus agréable qu'un voyage ou un long week-end dédié à la découverte de nourriture d'un territoire? En Italie, vivre un lieu, une ville, c'est avant tout découvrir la nourriture, guide naturel de la culture locale. Avec ce post, je veux vous présenter de très bons produits typiques de Bologne.
Trouvez des produits typiques dans le centre de Bologne
Bologne le rouge, le gras et le savant, a toujours été une terre de bonne chère et de bon vin, une destination incontournable pour les gourmets. C'est une ville tellement amoureuse de la gastronomie qu'elle accueille la Confraternité de Tortellino et d'innombrables autres clubs dédiés à ses délices culinaires.
Le Quadrilatère
La route principale pour une visite gastronomique et œnologique dans la belle Bologne ne peut commencer qu'à partir de Quadrilatère, une région à l'ancienne tradition artisanale, marchande et commerciale, qui conserve encore aujourd'hui sa vocation. Aujourd'hui, il identifie la zone adjacente à la Piazza Maggiore, entre la piazza della Mercanzia, via Rizzoli, via Castiglione, piazza Minghetti, piazza Galvani. Une multitude de ruelles et de ruelles, enfermées parmi de grands bâtiments médiévaux, bondées de gens et de boutiques d'artisanat, de tavernes, de magasins historiques, d'usines de pâtes, de boulangeries, de saucisses, de poissonniers, de marchands de légumes, d'épiceries, de fleuristes et bien plus encore.
À travers ces rues, vous trouverez des spécialités locales pratiquement partout. En particulier via Pescherie Vecchie et aller Drapperie, grouillant de marchands, de touristes et d'amoureux de la tradition locale, parmi les divers délices de la cuisine bolognaise exposés sur les comptoirs.
Produits typiques dans les magasins de Bologne
Cœur commercial du centre historique, le Quadrilatero accueille certains des boutiques incontournables, si vous souhaitez emporter avec vous un souvenir savoureux de votre voyage à Bologne. Parmi ceux-ci, j'en énumère surtout six fondamentaux:
1. Proceedings Bakery - Via Caprarie (pour les tortellini mais aussi pour les desserts).
2. Tamburini - Via Drapperie (pour diverses gourmandises et pour déguster une belle assiette de charcuterie, accompagnée d'un verre de vin).
3. Épicerie Gilberto - Via Drapperie (pour les choses et surtout les bonbons, dont vous ne saviez même pas l'existence.
4. Salumeria Simoni - Via Pescherie Vecchie (pour les charcuteries bien sûr).
5. Ceccarelli Amedeo - Via Pescherie Vecchie (ici aussi pour les tortellini mais aussi pour le Parmigiano Reggiano).
6. La Baita Vecchia Malga - Via Pescherie Vecchie (charcuterie et toujours d'excellentes charcuteries).
N'oubliez pas que dans certains de ces magasins, en plus d'acheter, il est également possible de s'arrêter goûtez directement les produits typiques locaux, en particulier cela se produit également dans le Marché intermédiaire, le marché couvert qui est situé en plein milieu du Quadrilatero (il a deux entrées, une de Via Clavature ou une de Via Pescherie Vecchie).
Je recommande absolument de déguster avant d'acheter, si possible, pas tant pour vérifier la qualité, mais parce que tout est si bon que cela en vaut toujours la peine. Les couleurs et les saveurs de Bologne vous séduiront.
Avec une courte promenade, vous pouvez également vous rendre à l'autre marché célèbre, le Marché aux herbes, le plus grand marché couvert du centre-ville. Depuis plus de cent ans, vous y trouvez de beaux fruits et légumes frais, ainsi que de la charcuterie, du poisson et bien plus encore. Si vous avez besoin d'un arrêt, à l'intérieur du Mercato delle Erbe, vous trouverez également un agréable point de rendez-vous dédié à la restauration sur place. Le principal est Autre mais aussi tous les cafés environnants le méritent.
La nourriture est ce qui vous permet de créer des liens de la manière la plus agréable tourisme et culture, une façon de découvrir un lieu à travers ses traditions les plus terrestres. Bologne en ce sens est parfaite, elle ne vous décevra pas.
