La la maladie coeliaque, l'intolérance au gluten, de plus en plus répandue chez les enfants et les jeunes adultes, présente une tendance croissante. De là découle la nécessité de répondre également aux besoins et aux goûts de ceux qui doivent se soumettre à ces restrictions alimentaires. Dans le Sud, le problème est peu et souvent mal affronté. Parfois, cependant, certains habitants insoupçonnés présentent des surprises inattendues.
Voilà comment aller à la pizzeria "À l'endroit habituel"A Caserta, en via Vivaldi, derrière la gare et à quelques pas du centre universitaire, je découvre qu'ils proposent aussi des pizzas pour coeliaques. Je suis surpris tout d'abord car le quartier n'est pas exactement une movida du samedi soir, c'est calme et pas trop central, fréquenté plus pendant la journée que le soir et je pensais qu'aller dîner le mercredi dans ce restaurant j'aurais été seul ou presque seul. Au lieu de cela, il était plein et les gens n'avaient pas le temps de se lever de la table qui immédiatement d'autres personnes se sont assis.
Un va-et-vient continu de personnes, des enfants, aux couples fiancés, aux maris et femmes, aux groupes d'amis aux familles heureuses. Tout le monde là-bas, pour manger principalement des pizzas, bien qu'il propose également un service de restauration. Excellente qualité des produits. Prix moyens, tendant vers le bas. Service impeccable, rapide et précis. Beaucoup de propreté et de courtoisie. Et ce qui est plus, pizza pour coeliaques.
Je ne trouve rien à redire à ce restaurant que j'oserais appeler "le bijou de Caserte auquel on ne s'attend pas".
