A Naples peu de choses sont plus célèbres que pizza et c'est ce dont je vais parler aujourd'hui. La pizza, celle par excellence. Celui qui a fait l'histoire et continue de la faire vivre grâce avant tout au prestige et à la notoriété de Gino Sorbillo et sa pizzeria avec un seul emplacement sur via dei Tribunali, dans le centre historique.
L'atteindre est très simple. Si vous arrivez en voiture, rejoignez via Foria, garez-vous dans l'un des nombreux parkings privés le long de la route près du musée archéologique national et descendez par Santa Maria di Costantinopoli qui mène à la piazza Bellini. Traversant la place et tournant à gauche, nous serons inondé de douces mélodies venant des nombreuses fenêtres du conservatoire de San Pietro a Maiella et, après moins de 100 m, nous arriverons à Piazza Miraglia. Pas plus tôt dit que fait via dei Tribunali. Encore 50 m et la pizzeria historique est sur notre droite. On le reconnaîtra certainement au melting pot des gens qui attendent devant la porte pour pouvoir entrer, mais ne vous inquiétez pas! le service est rapide et efficace et les sièges se libèrent toujours très rapidement.
ça me tient à cœur mettre l'accent sur à ce stade, à côté de la pizzeria de Gino Sorbillo, il y a une autre pizzeria qui s'appelle aussi Sorbillo, mais ce n'est pas l'original. Mais, en suivant le chemin que j'ai indiqué, vous ne pouvez pas vous tromper: notre pizzeria est la première que nous rencontrerons. Au cas où nous serions distraits, il suffirait de lire l'enseigne du lieu à la recherche du nom de notre pizzaiolo: Gino Sorbillo. À ce stade, nous entrons, donnons notre nom au serveur et attendons qu'il nous appelle. Une fois que nous sommes assis, le ciel s'ouvre à nous.
De nombreuses variétés de pizzas, des plus classiques aux plus particulières, rendent vraiment difficile le choix d'une seule chose. Si vous ne voulez pas aller à la Margherita plus typique, qui est vraiment bonne, vous pouvez essayer l'une de ses spécialités: la pizza au pesto. Quoi dire? Un plaisir!
Les prix sont ceux de toutes les autres pizzerias de la région, malgré sa renommée, Gino Sorbillo adore diriger l'économie en prix abordables et à la portée de tous.
Donc? Qu'est-ce que tu attends?
