Pour un voyage low cost plein de goût, lisez l'article et découvrez la gastronomie typique du sud de la Croatie.
Dubrovnik est une ville de Croatie située dans la partie sud du pays. Site du patrimoine mondial de l'UNESCO, il est surnommé "perle de l'Adriatique”Et avec sa beauté domine la côte dalmate. Il a été fondé sur une île rocheuse reliée par la suite au continent.
Entouré de murs puissants et anciens, il a un charme particulier et romantique, avec une architecture qui reflète l'histoire de la ville. N'oubliez pas la mer cristalline, calme et détente sont les maîtres mots: en fait, Dubrovnik est aussi une station balnéaire.
Une gastronomie aux origines paysannes
La gastronomie a une origine paysanne, les plats sont simples mais riches en saveurs; la caractéristique est le "Brujet»Une soupe de poisson enrichie d'ingrédients de la terre croate: tomates, olives et herbes aromatiques.
C'est une terre de grandes saveurs d'un point de vue culinaire, elle se caractérise surtout par une abondance de produits de poisson, en fait, la mer dalmate est l'une des plus louche.
Produits typiques de Dubrovnik
Entre le premier et le deuxième plat de poisson, le choix est large: risotto de seiche, Homards e langoustines, calmar, poulpes et le "Buzara»: Crustacés sautés à la poêle avec ail, huile, persil et vin blanc.
Les autres plats typiques sont: "Paski monsieur et Prsut»(Fromage typique de l'île de Pag et jambon dalmate servi avec des olives); "Burek»(Pâte feuilletée garnie de fromage, de viande hachée, de pommes de terre et de légumes); "Bakalar na bijello"(Morue aux pommes de terre) et"Pasticada»(Bœuf mariné farci de bacon et ail accompagné de pâtes nappées d'une sauce au vin rouge).
La cuisine croate a également subi de nombreuses influences de la part des populations colonisatrices, la cuisine italienne tout d'abord, en fait il existe plusieurs restaurants qui combinent la cuisine croate avec la cuisine italienne.
Bonbons et vins
Les desserts sont principalement à base de fruits, de figues séchées, d'amandes et de miel. L'un des meilleurs est le «Rozata» un pudding, très semblable à la crème caramel, à la liqueur de rose. Certainement d'essayer je Croate crostoli («Kroštule») et la «Fritule» trouvée pendant la période de Noël.
Les vins dalmates sont très précieux et recherchés; la ville propose également plusieurs itinéraires gastronomiques et œnologiques très intéressant au nom de l'art culinaire.
En Croatie, la forme de restauration comprend deux types de locaux: restoran et konoba.
Fondamentalement, les restaurateurs sont plus élégants et de catégorie supérieure que les konoba qui ont tendance à être gérés par une famille avec une atmosphère plus informelle.
Dans le centre, il y a les endroits les plus touristiques tandis que pour savourer les vrais goûts de la cuisine croate je recommande de réserver dans une trattoria en dehors du centre touristique.
La ville propose donc une large gamme de restaurants pour tous les types de palais et de portefeuilles, en fait il y en a beaucoup restaurants à bas prix où vous pouvez toujours essayer une cuisine de qualité avec des produits de la terre croate avec une vue unique.
Dubrovnik représente la combinaison parfaite de paysage et de bonne nourriture!
