Que manger en Suisse, que goûter et goûter, comment ne pas faire de gaffe, ce qu'il ne faut absolument pas manquer de la gastronomie suisse pour compléter vos vacances.
Juste au début de cet automne, pour des raisons académiques, je me suis retrouvé quelques jours dans Suisse, exactement un Lugano, donc la Suisse italienne. Ville très agréable et accueillante, peut-être un peu trop chère, surplombant le magnifique lac du même nom et qui lui donne cet aspect de carte postale.
Maintenant, je ne serai pas ici pour vous parler de la beauté de Lugano et de la Suisse en général, des montagnes enneigées aux lacs cristallins, mais je vais vous parler d'un sujet beaucoup plus satisfaisant: que manger. Parce que vous savez, quelques heures de trekking, une promenade sur le parcours, à un moment donné vous avez faim!
Eh bien, une fois pour toutes: en Suisse on mange bien!
Je peux affirmer avec certitude qu'à Lugano et dans toute la Suisse (du moins celle que j'ai visitée), il existe des spécialités culinaires fantastiques, capables de satisfaire tous les palais; leur melting-pot de culture italienne, française et allemande parvient à créer une combinaison de plats et de saveurs que très peu d'endroits peuvent être trouvés.
Établissez un classement de 5 plats typiques de la Suisse est, en raison de l'influence des États voisins, extrêmement difficile, je vais donc énumérer ma liste très personnelle des 5 aliments quel conseil à ne pas manquer si vous êtes parti pour un voyage au pays du chocolat, c'est tout.
Chocolat suisse
S'il y a une chose que vous devez faire dès que vous descendez du train, c'est d'aller acheter une tablette de chocolat. Lindt, ça vous dit quelque chose? Eh bien, c'est précisément le Suisse Rodolphe Lindt qui a augmenté de façon exponentielle les ventes de Conchieren (chocolat noir) à l'étranger.
C'est vraiment bon dans toutes les chocolateries et dans tous les goûts (enfin, c'est un peu évident), mais je recommande le Laderach Chocolaterie Suisse, en plein centre de Lugano. Il sera difficile d'arrêter de manger là-bas.
Olma - Bratwurst
Incroyablement bon! Ce n'est pas une saucisse, c'est la saucisse. Considéré comme un patrimoine national par les transalpins, c'est le vrai saucisson à griller. Les vrais connaisseurs recommandent de le manger avec vos mains et sans moutarde, considéré par la Suisse orientale même offensif s'il est mangé avec de la brautwurst.
Alors s'il vous plaît, pas de gaffe!
Alplermagronen
Ils viennent de Suisse centrale et sont appréciés dans toute la région. Je suis un plat à base de macaroni, fromage, pommes de terre, crème et oignons. Un peu lourd comme plat mais extrêmement bon et nutritif. Un plat résolument hivernal, très souvent accompagné d'une compote de pommes.
Zuger Kirshtorte
Mieux connu sous le nom de tarte al Kirsh de Zoug, récemment inscrite au registre en tant qu'indication géographique protégée. Environ 250.000 sont emballés dans le Canton de Zoug, en utilisant environ 15.000 XNUMX litres de Kirsch de haute qualité. C'est un gâteau rond composé d'un biscuit imbibé de Kirsch et placé entre deux disques friables. Il a un goût intense, crémeux et croquant. Absolument à essayer, vous pouvez le trouver non seulement dans le canton de Zoug, mais dans de nombreuses autres régions de Suisse; certainement celui de Zoug est autre chose.
fromage suisse
Chaque canton, chaque pays a ses propres types de fromages, ce qui les accumule est le lait suisse. Emmental, Tête de Moine, le Vacherin et bien d'autres, peuvent recréer une expérience culinaire unique à travers une fondue ou une raclette. Et si je peux vous donner un conseil, les nombreuses laiteries suisses ouvertes au public sont incontournables.
