Excellente cuisine sarde et balade le long du front de mer: ce lieu vous surprendra par sa carte simple et raffinée et l'accueil privilégié du personnel. Ne partez pas sans avoir commandé des spaghettis aux palourdes: ils sont vraiment spéciaux.
Sur la côte romaine, à vingt minutes en voiture de la capitale, se trouve un petit restaurant accueillant qui représente fièrement le tradition gastronomique et œnologique de la merveilleuse Sardaigne. J'ai découvert le Le restaurant de Renzo par pur hasard, et j'en suis tombé amoureux au premier regard.
Ristorante da Renzo, où il se trouve
sur Front de mer de Torvaianica, un peu à l'écart du chaos qui crée inévitablement au centre de la ville, le chef Renzo et sa famille ils ont recréé un charmant coin de Sardaigne.
De l'extérieur, vous remarquez à peine: une enseigne très délicate, du bois peint en blanc, des bacs à fleurs et des plantes bien entretenues créent la juste intimité d'un endroit vraiment sympa.
Le restaurant n'est pas très grand et dispose d'une véranda extérieure couverte qui peut être appréciée du printemps à l'automne.
Tous les détails sont très précis, les couleurs sont douces, le mobilier simple et élégant. Déjà le premier impact est vraiment agréable!
Une ambiance particulière
L'accueil du personnel de la salle à manger fait la différence.
Souriant, très gentil et avec une belle énergie positive qui ne peut manquer d'impressionner.
Ils ont toujours les bons conseils sur les plats du jour et se feront un plaisir de répondre aux questions et curiosités. En particulier, j'aime la sympathie de la femme de Renzo avec qui j'échange toujours agréablement deux autres mots.
Généralement, une belle relation d'empathie est créée qui contribue à faire du dîner (ou du déjeuner) un très bon moment.
Ristorante da Renzo: la Sardaigne sur la table
Renzo et sa famille aiment et apprécient également leur terre: il suffit de regarder l'étagère qu'il affiche fièrement excellents vins sardes.
Pendant que vous décidez quoi commander, un excellent pain est servi carasau chaud avec de la confiture de piment: un caprice de bonté unique et un geste d'attention vraiment apprécié.
Le menu: à quoi s'attendre
Le menu de Renzo m'a frappé dès la première fois.
Première quelques plats qui ne sont pas anodins mais pas trop risqués: dans de nombreux restaurants de haut niveau, il semble impossible de commander une assiette de spaghettis simples (mais excellents) aux palourdes!
De plus, le menu indique avec précision pour chaque plat tous les ingrédients qui le composent, y compris le type d'huile utilisée. Pour démontrer leune extrême attention à la qualité et à la fraîcheur des matières premières utilisées.
Les pâtes de Renzo sont faites maison, les garnitures sont toujours très bien équilibrées et le chef n'abuse jamais des épices comme l'ail.
Toutes les saveurs sont au bon endroit, pleines et rondes mais jamais agressives ou excessives.
À mon avis, son spaghettis aux palourdes ils sont parmi les meilleurs que j'aie jamais mangés, y compris ceux que ma grand-mère a préparés!
Le poisson servi est super frais et varie de temps en temps. Le thon saisi est exceptionnel et cuit à la perfection, et le poisson frit est abondant et varié.
Chez Renzo, vous mangez quelques plats simples mais jamais ennuyeux, authentiques et cuisinés avec le cœur.
Doux? Eh bien, comment abandonner seadas spectaculaires préparés par le chef? Je n'ai jamais pu goûter les autres desserts… les seadas devraient être inscrites au patrimoine mondial.
Si vous souhaitez passer une soirée spéciale ou vous offrir un déjeuner inoubliable en dehors de la ville avec une promenade en bord de mer, le restaurant Renzo's est fait pour vous.
C'est certainement le bon endroit pour tous les gourmets.
