Toutes les traditions de Noël en Sicile, des crèches vivantes de Trapani, Ispica dans la province de Raguse et Verghiano dans la province de Catane aux plats typiques tels que cassata, sfincione mais aussi les cannoli les plus classiques, lisez toutes les traditions de Noël en Sicile , dans l'article.
Il Noël, on le sait, est la fête la plus attendue de l'année, une célébration d'importance et de proportions qui ne sont rien de moins que pharaonique, qui, ces dernières années, s'est de plus en plus enrichie de valeurs parfois un peu trop monde de la consommation et du bien-être.
En fait, on oublie souvent qu'il s'agit en réalité d'une fête dont les origines sont fermement ancrées dans les anciennes traditions religieuses et païennes, et que parfois il serait juste de prendre du recul pour ne pas oublier d'où nous venons.
In Sicile l'ambiance de Noël commence à se vivre à partir du 8 décembre, fête de l'Immaculée Conception, quand dans toutes les maisons les décorations typiques de ce festival sont montées et que nous commençons à nous rassembler autour d'une table pour manger à notre faim avec des amis et des parents. Bien que l'arbre de Noël avec des lumières scintillantes et des cadeaux attachés a maintenant pris le relais dans toutes les maisons, beaucoup restent fidèles à la lit d'enfant, qui rappelle le thème de la nativité, la vraie star de cette fête. Celle de la crèche est une tradition si aimée et si profonde qu'il existe différentes versions de crèches vivantes dans de nombreux pays, qui accueillent chaque année de vraies foules.
Dans la plupart des cas, il s'agit de représentations de l'artisanat sicilien ancien de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, dont beaucoup semblent avoir disparu.
Parmi les plus beaux on se souvient du crèche vivante de Custonaci, dans la province de Trapani, peut-être la plus ancienne de l'île, qui se déroule tout autour d'une grotte naturelle face à la mer; la crèche vivante de Gangi, dans la province de Palerme, élue le plus beau village d'Italie en 2014, qui tente plutôt de reconstituer l'atmosphère de l'ancienne Palestine au moment de la naissance du Christ; le crèche vivante d'Ispica, dans la province de Raguse, qui profite des atmosphères évocatrices des carrières rocheuses avec des habitations préhistoriques; le Crèche vivante de Verghiano, qui se déroule à Vizzini, dans la province de Catane, dans la réalité de Vergiana où vivent les différents personnages de la Cavalleria Rusticana, La Lupa, L'Amant de Gramigna, Storia di una Capinera, Nedda, Mazzarò, I Malavoglia, Jeli il Shepherd .
Pour ceux qui souhaitent se livrer à l'achat d'objets particuliers, les marchés de Noël ne manquent certainement pas, qui offrent tout et plus: des objets typiquement vintage aux antiquités; des ustensiles ménagers à toutes sortes de gadgets technologiques et non technologiques; et bien sûr la fête foraine avec de nombreux jeux adaptés aux adultes et aux enfants.
Quelqu'un demande: mais y aura-t-il des produits typiques à manger pour Noël? Nous sommes en Sicile, patrie de la bonne chère: peut-on manquer de choses à manger? Bien sûr que non! En effet, la liste serait longue et celle qui vous met l'eau à la bouche, également parce que chaque région a ses propres plats typiques.
Lo sfincione, aujourd'hui l'un des protagonistes de la street food à Palerme, est considéré comme le pain des vacances. C'est une pâte semblable à la pizza mais beaucoup plus double et spongieuse, recouverte de tomate, de fromage de cheval, d'oignon, d'anchois et de chapelure. Particulièrement typique de la veille, recommandé uniquement pour les estomacs forts.
Parmi les premiers on se souvient lasagnes, cannelloni et bien sûr le très célèbre Anelletti Al Forno, également assez riche, assaisonné d'un ragù robuste, béchamel, œufs durs et aubergines frites.
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Parmi ces derniers, les protagonistes sont les poissons, comme le morue, à frire ou à cuire, et le capone, plus connu dans le reste de l'Italie sous le nom de poisson-dauphin, également à faire cuit.
Et enfin les desserts. Maintenant tout va bien, le panettone va bien et le pandoro va bien aussi, mais ici en Sicile nous avons nos desserts, qui, excusez l'esprit de clocher, sont les meilleurs au monde! Le dessert par excellence est évidemment le Cassata, peut-être plus typique à Pâques, mais chaque occasion est bonne de manger une part de la reine des gâteaux.
Le dessert typique par excellence de Noël est cependant le buccellato, c'est-à-dire pâte brisée farcie de figues sèches, raisins secs, noisettes, amandes, chocolat, miel, noix et fruits confits. Et puis il y a les sfinci (crêpes rondes) saupoudrer de sucre et de cannelle; cobaita, ou nougat Modica, un miel caramélisé croquant aux graines de sésame et aux amandes.
