Tout d'abord, une clarification doit être apportée, il Striezl est un plat typique de Sarentine, un plateau de Sarentino, une ville qui est à environ 30 kilomètres et que je vous recommande vivement de visiter.
Qu'est-ce que le Striezl? Bonne question. Je l'ai essayé dans un local typique de Sarentino, précisément de Bad Rungg et j'en étais vraiment satisfait. En bref, le Striezl ne peut pas être fabriqué par quelqu'un qui n'a pas grandi à Sarentino (alors ils m'ont dit), donc si vous voulez l'essayer, allez à Sarentino ou invitez quelqu'un qui a vécu dans cette ville du Tyrol du Sud à leur domicile.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, le Striezl est rempli de délicieux speck du Tyrol du Sud. Comment cela est-il préparé? Bien sûr, je peux vous dire comment le préparer, mais pas les astuces pour le rendre meilleur ... eh, je ne suis pas de Sarentino :)
Vous devez mettre la farine dans un bol, émietter la levure au milieu avec une tasse d'eau tiède. Après avoir créé la pâte, laissez reposer 15 minutes. Après avoir ajouté l'eau restante, le sel et créer un mixture homogène. Retirer la pâte du bol, ajouter la ciboulette et faire des ronds d'environ 5 cm. Puis étirez la pâte pour que le pain gonfle quand il vient frit.
Avant de faire frire le pain, retournez-le et faites une entaille sur le dessous, pour qu'il gonfle bien et en une minute, il cuit à 200 degrés. Une chose importante, pour que le striezl soit parfait, l'intérieur ne doit pas être vide, mais plein de pâtes. Dans la coupe quand le striezl est prêt il faut le mettre tout le grain que tu peux et bon appétit!
