5 endroits pour déguster la meilleure Focaccia à Gênes
La focaccia est un pain plat typique de la région de Ligurie en Italie, et est considérée comme l'un des aliments les plus représentatifs de la ville de Gênes. Avec une texture douce et spongieuse et un goût légèrement salé, la focaccia est parfaite pour un petit-déjeuner rapide, un apéritif ou un déjeuner léger. Voici les cinq meilleures focaccias de Gênes :
1.- Panificio di Castello :
Le Panificio di Castello est un lieu emblématique de Gênes et l'un des plus anciens de la ville. Fondé en 1827, ce lieu est devenu célèbre pour son pain et surtout pour sa focaccia. Le boulanger suit la recette originale datant de plus de deux siècles et la focaccia est préparée dans un four à bois. En plus de la focaccia classique, vous pouvez également essayer la focaccia aux oignons et au fromage. Les prix sont tout à fait raisonnables, avec des prix allant de 2 à 3 euros pour une portion. Les horaires d'ouverture sont du lundi au samedi de 7h30 à 19h30.
- Emplacement: Via di Castello, 9R
2.- Il Genovese :
Il Genovese est un autre lieu populaire de la ville. Fondé en 1930, il est devenu une destination gastronomique pour les amateurs de focaccia à Gênes. Leur focaccia est très douce et a un goût très équilibré. Ici, vous pouvez déguster une grande variété de focaccia, notamment la focaccia traditionnelle, au pesto, aux oignons et aux olives. Les prix sont tout à fait abordables, avec des prix allant de 2 à 3 euros par portion. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 7h00 à 19h00.
Emplacement : Via San Vincenzo, 49R
3.- Da Edoardo :
Da Edoardo est un petit endroit accueillant qui est devenu célèbre pour sa délicieuse focaccia. La focaccia est très douce et moelleuse, et a un goût légèrement salé. L'endroit est très populaire auprès des habitants et des touristes, et il est très bien situé, en plein centre-ville. Outre la focaccia classique, vous pouvez également essayer la focaccia aux oignons et au fromage. Les prix sont tout à fait raisonnables, avec des prix allant de 2 à 3 euros par portion. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 7h30 à 19h30.
- Emplacement : Via San Lorenzo, 56R
4.- Antica Sciamadda :
Antica Sciamadda est un charmant petit endroit qui est devenu célèbre pour sa focaccia fraîche et savoureuse. L'endroit est situé sur une très belle place, au cœur du centre historique de Gênes. La focaccia est très douce et a un goût légèrement sucré. Outre la focaccia classique, l'Antica Sciamadda propose également une focaccia au pesto, aux olives et aux tomates cerises. Les prix sont un peu plus élevés qu'ailleurs, avec des prix allant de 2,50 à 4 euros par portion, mais la qualité de la focaccia et l'emplacement de l'endroit font que cela en vaut la peine. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 7 h à 19 h 30.
Emplacement : Piazza Caricamento, 71R
5.- Focacceria Piazza Lavagna :
La Focacceria Piazza Lavagna est un endroit très populaire à Gênes, notamment parmi les étudiants universitaires. L'endroit est petit mais très accueillant, et est devenu célèbre pour sa délicieuse focaccia. La focaccia est très douce et a un goût légèrement salé. Outre la focaccia classique, vous pouvez également essayer la focaccia à l'oignon, la focaccia au fromage et la focaccia aux tomates cerises. Les prix sont tout à fait raisonnables, avec des prix allant de 2 à 3 euros par portion. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 7h00 à 19h00.
- Emplacement : Piazza Lavagna, 3R
En conclusion, si vous êtes à Gênes et que vous voulez goûter à une authentique focaccia, ces cinq endroits sont un excellent choix. Chacun d'entre eux a sa propre histoire et ses propres spécialités, mais ils partagent tous l'amour et la passion pour ce pain typique de la Ligurie. Savourez une délicieuse focaccia et profitez du charme de cette belle ville italienne.
