Les arrêts recommandés pour découvrir une terre riche en traditions et en culture, mais aussi en idées innovantes: à la poste, les vignobles les plus prestigieux à visiter à Marsala, dans l'ouest de la Sicile, avec les dégustations les plus intéressantes à réserver.
La Sicile, autrefois terre de gastronomie et de culture, s'ouvre désormais également àoenotourisme. En particulier, dans la province de Marsala, cela devient de plus en plus populaire, combinant un bon vin avec une mer et un territoire à couper le souffle. Entre anciens et nouveaux vignobles, une visite de la Sicile occidentale vous emmènera vous plonger dans l'histoire de la Méditerranée, mais aussi dans un monde en pleine croissance de la production viticole qui a tant à offrir.
Oenotourisme à Marsala: les vignobles les plus importants
Marsala est une petite ville qui se visite en une seule journée. Mais ne vous laissez pas berner par ce facteur, car vous aurez besoin de plus de temps pour en profiter correctement. En entrant de Porta Garibaldi, vous vous plongerez dans un centre historique fascinant, plein de l'histoire de l'Italie elle-même. Les églises de Marsala ont d'impressionnantes façades baroques qui reflètent le style général de la ville et le musée archéologique abrite quelques vestiges de bateaux punico-romains. De plus, même dans la ville, vous pouvez trouver des vignobles renommés dans lesquels essayez le Marsala, En réalité. Ces visites avec dégustation doivent être réservées à l'avance et ont généralement un prix avantageux. Au centre, vous trouverez le Caves Florio, ainsi que le Caves Pellegrino, alors qu'un autre label réputé n'est qu'à quelques kilomètres du centre: le Caves Donnafugata.
Un domaine viticole à Marsala à surveiller: Anabasis
Où est-ce? Contrada Torrelunga Puleo, 264, Marsala
Marsala est aussi une terre d'entrepreneurs. De plus en plus de jeunes Siciliens décident de tout investir dans leurs origines, tout comme le propriétaire du Cave d'Anabasis, Michelangelo Alagna. Aussi jeune que son producteur, Anabasis est un label et une cave à ne pas manquer lors d'une visite de la région de Marsala. En fait, la dégustation dans cette cave est une invitation à la maison de Michel-Ange. La gestion familiale, en fait, rend tout plus réel et excitant. La compétence de son producteur a conduit à la volonté de n'utiliser, dans sa production, que des vignobles indigènes, dans la pureté, afin de valoriser les propriétés de ce terroir. Les labels proposés sont cinq, chacun pensé avec soin: de la variété au nom, chacun d'eux est autobiographique et en même temps respecte les valeurs universelles.
Anababis: le voyage de dégustation
L'itinéraire de dégustation dans la cave Anabasis s'effectue directement à l'intérieur de la cave, en contact avec les arômes du processus de production. Michel-Ange présente chacun de ses vins en détail, chacun avec sa propre combinaison culinaire gérée par la mère, pivot fondamental de ce voyage des saveurs.
Ça commence par un pur cricket, Arête, parfait pour accompagner des plats plus savoureux, comme les sardines à la caponata, puis passez à Phronèse zibibbo avec les olives. Les fromages siciliens, en revanche, étaient accompagnés de deux versions de son Nero d'Avola. D'abord le rosé est élégant Euphronèse et puis le plus fort et le plus décisif Katharsis, qui contient tout le parfum de cette terre. Enfin, la digne conclusion de cette dégustation est la Pathei Mathos. Ce passito est né comme une idée et une production pendant seulement un an, mais déjà avec sa propre identité bien structurée.
Oenotourisme entre tradition et innovation
Dans la cave Anabasis, vous pouvez sentir l'air de renouveau qui traverse la Sicile, mais en même temps, vous pouvez également ressentir les traditions séculaires qui la imprègnent. Si vous êtes près de Marsala, ne manquez pas une visite à cette cave: vous dégusterez des vins authentiques et mangerez les vraies saveurs de Trinacria.
