Trattoria Trebbi à Bologne, l'un des noms les plus connus pour bien manger en Émilie-Romagne, voici notre critique, avec de nombreuses photos pour vous séduire.
Je viens de rentrer vivre en permanence Bologne et j'ai déjà trouvé un nouveau restaurant. En vérité, j'y étais il y a longtemps, mais je ne me souvenais pas à quel point tout était délicieux.
Elle est appelée Trattoria Trebbi et c'est une ancienne taverne fondée en 1946, qui est située dans un beau quartier du centre de Bologne, juste à l'intérieur des murs de la ville, précisément dans la Via Solferino 40 / B.
À Bologne, vous savez, la bonne cuisine est pratiquement une certitude. Et dans ce cas encore plus. Le restaurant se compose de deux salles et est très accueillant, idéal pour un déjeuner du dimanche, à la fois en famille et avec de vieux amis, ou ceux qui viennent vous rendre visite et veulent à tout prix émerveiller.
Les portions ne vous donneront certainement pas faim et les prix sont bas compte tenu de l'excellente qualité de la nourriture. La cuisine est typique de Tradition bolognaise et Emilia Romagna, puis de tagliatelles, tortelloni, pain de viande au friggione. Juste pour vous donner une idée du prix, trois d'entre nous y sont allés et, prenant 3 entrées, 2 secondes, 1 dessert, 3 cafés et une bouteille de Sangiovese, nous avons dépensé environ 25 € chacun. Un prix très juste si l'on considère que ce restaurant / trattoria est l'un des plus nominés pour bien manger en bolognaise. Pour la série, ils pourraient en profiter mais ils ne le font pas.
Plats à essayer absolument lasagnes jaunes aux artichauts, tortelloni de pommes de terre au bacon, tortelloni à la citrouille avec ragoût de sanglier et tartare de bœuf. Fabuleux.
Justement parce que l'endroit est toujours mentionné dans les conversations de Bolognesi doc, je vous suggère de réserver même quelques jours à l'avance pour ne pas être essoufflé, le numéro est le suivant: 051 583713.
