🌍Un voyage à Franciacorta entre art, nature et bulles

La Franciacorta c'est si proche de Milan que je me suis dit mille fois « il faut que je m'organise un beau voyage dominical », en continuant à reporter indéfiniment comme on le fait toujours avec les endroits les plus proches de nous. Heureusement que quelqu'un d'autre y a pensé et c'était beaucoup plus rapide que moi ! Avec une immense joie, j'ai été invité à participer à une visite de blog pour découvrir Franciacorta organisée par Routes des vins de Franciacorta, le consortium qui rassemble toutes les caves de la région dans le but de garantir et de contrôler le respect de la réglementation de la production de vin de Franciacorta.

Dans ce domaine, comme on le sait, le premier vin mousseux italien Méthode Classique qui avait le classement DOCG (en 1995), avec des raisins des cépages Pinot nero, Pinot bianco et Chardonnay, qui trouvent ici un climat idéal grâce à la position venteuse au sud du lac d'Iseo et du Val Camonica. La vinification à Franciacorta a en effet une histoire très ancienne : dès 1570, Gerolamo Conforti, né à Brescia, écrivit son traité sur la fermentation en bouteille "Libellus de vino mordaci", anticipant de près d'un siècle.

Au-delà de ce que j'imaginais, cependant, le nom Franciacorta il ne dérive pas de ses cousins d'outre-Alpes, mais du latin "francae curtes" ou corti franche. Après l'arrivée des moines clunisiens au XIe siècle il semble que ce territoire ait bénéficié de l'exonération de droits : c'était une sorte de port franc en somme (les prêtres, vous savez, en savent toujours beaucoup !).

Mais Franciacorta ne signifie pas seulement vin et caves : ce territoire cache de petits et grands trésors d'art et des merveilles naturelles ce que, je dois avouer, j'ignorais complètement. Lors d'une excursion d'une journée, au départ de Milan par exemple, vous pouvez voir beaucoup de choses mais Je te conseillerais d'y consacrer tout un week-end pour découvrir la région à pied ou à vélo (voir ci-dessous dans le paragraphe "Comment s'y rendre et comment s'y déplacer"), et peut-être même visiter Monte Isola, sur le lac d'Iseo. J'ai visité tous les endroits que je décris dans cet article en une journée, en partant de Milan le matin à 8h et en revenant le soir.

Un voyage à Franciacorta entre art, nature et bulles

Que voir à Franciacorta

Réserve naturelle Sebino Torbiere

La réserve naturelle des tourbières de Sebino est situé dans la municipalité de Provaglio d'Iseo et a été déclaré d'intérêt international parce qu'il est le seul de son genre en Europe, ainsi qu'un domaine très important pour la biodiversité. L'oasis présente une diversité d'habitats et d'espèces rares ou menacées, et se situe également sur la route migratoire (une des rares en Espagne) : chaque année y passent des cormorans, hérons cendrés, bihoreaux, foulques et bien d'autres oiseaux. . La réserve se compose principalement de réservoirs d'eau (on dirait un vrai lac) qui ont été progressivement créés de la fin des années 1700 au milieu des années 1900 suite à l'extraction de la tourbe qui servait de combustible. À l'intérieur de l'oasis, il y a plusieurs chemins bien indiqués qui suivent des passerelles et des passerelles en bois ; l'itinéraire complet est très beau et fait 9 km de long (cela prend environ 1 à 2 heures). Si vous venez ici entre le mois de mai et le début de septembre, les plans d'eau sont couverts de nénuphars en pleine floraison (je n'ai eu que le temps d'en voir quelques-uns).

Réserve Naturelle Sebino Torbiere - Via Sebina - 25050 Provaglio d'Iseo

(à l'entrée du parc, à côté du monastère de San Pietro in Lamosa, il y a des machines automatiques pour acheter le billet au prix de 1 euro par personne)

Monastère de San Pietro in Lamosa

Juste à côté de l'entrée de la Réserve, en position légèrement surélevée, se dresse le monastère de San Pietro in Lamosa, d'où vous pourrez profiter d'une vue splendide sur les tourbières. Ce petit monastère a une très ancienne et très belle histoire : il est né en 1083 au dessus d'un ancien temple païen grâce aux moines bénédictins arrivés de Cluny, il fut ensuite agrandi dans les siècles à venir jusqu'à, en 1700, il fut réquisitionné par la République de Venise qui l'a placé aux enchères en le donnant à une famille aristocratique de la région. Ce n'est qu'en 1983 que la famille a vendu le monastère (mais pas les bâtiments environnants) à la municipalité, qui en a donné l'usufruit aux citoyens de Provaglio d'Iseo. Grâce à l'argent obtenu d'une opération de cofondation lancée par les citoyens eux-mêmes, les travaux de restauration qui ont duré plus de 20 ans ont pu commencer et ont rendu le monastère, avec ses belles fresques, à la communauté dans son ancienne splendeur avec l'apparence originaire de .

Monastère de San Pietro in Lamosa - Via Monastero, 5 - 25050 Provaglio d'Iseo

Visitez une cave Franciacorta et dégustez les produits typiques

Évidemment, vous ne pouvez pas aller à Franciacorta sans visiter au moins l'un des 116 caves associées au consortium de la Strada del Vino et, quant aux dégustations, il n'y a que l'embarras du choix. j'ai été dans Cave Bersi Serlini qui est situé à Provaglio d'Iseo. C'est une cave historique à la gestion familiale, dirigée par Arturo Bersi Serlini avec ses filles Chiara et Maddalena Bersi Serlini. Les espaces de la Cave sont de toute beauté et ont été rénovés il y a seulement quelques années, alliant parfaitement l'architecture paysagère des rangs de raisin à une architecture ultra-moderne. Parmi les nombreuses animations qu'ils organisent, citons les visites guidées de la Cave avec dégustations attenantes de 1-2 ou 3 vins (de 12-14 ou 16 euros par personne), les dégustations les yeux bandés (3 vins - 18 euros par personne), les visites nocturnes de la Cave et le célèbre pique-nique dans les vignes, où les hôtes reçoivent une boîte à pique-nique avec tout ce dont ils ont besoin. La Cave propose également un service de restauration interne sur réservation par le chef Daniele Fabris (que j'ai eu l'honneur d'essayer et dont je me suis littéralement léché les doigts !), ainsi que des animations gastronomiques spéciales en collaboration avec le chef Andrea Mainardi. Enfin, la Cave dispose d'une maison d'hôtes issue d'une ancienne maison des moines clunisiens : 4 suites de luxe pour ne rien rater.

Cave Borsi Serlini - Via Cerreto, 7 - - 25050 Provaglio d'Iseo

Mais Franciacorta propose aussi d'excellents produits typiques, à commencer par les charcuteries avec rejet, le salami cru aromatique travaillé à la pointe du couteau, mais aussi le saindoux aromatisé à la Curtelfranca, et les fromages DOP tels que Silter, Bagoss d'alpeggio et Gorgonzola. Si vous souhaitez acheter des produits typiques, je vous recommande le Polastri Macèlér Norcineria à Torbiato di Adro, une boucherie historique où, depuis 4 générations, les viandes sont transformées de manière artisanale (et j'ai pu le voir aussi de mes propres yeux ! )

Norcineria Polastri Macèlér - Via Quattrovie, 1- 25031 Torbiato di Adro

Abbaye Olivetan de San Nicola

Mon beau voyage à Franciacorta s'est terminé par une visite au Abbaye Olivetan de San Nicola, à Rodengo Saiano, l'un des complexes monastiques les plus impressionnants d'Italie, qui conserve encore des œuvres inestimables de Romanino, Moretto et d'autres peintres très importants. Fondée au Xe siècle, elle prospéra grâce aux Olivetans mais devint propriété de l'Etat pendant plusieurs siècles avant de redevenir un usage religieux en 1969 (il y a 9 moines Olivetan qui y résident actuellement). Cela a marqué le début d'une restauration impressionnante qui a redonné à l'église son lustre d'antan (ce qui est vraiment spectaculaire !!), les deux cloîtres des '400 et' 500, le réfectoire, la galerie monumentale et les différentes salles qui abritent des chefs-d'œuvre des plus grands représentants artistiques de Brescia des XVIe et XVIIe siècles.

Abbaye Olivetan de San Nicola - Via Brescia, 83 - 25050 Rodengo Saiano

Franciacorta : comment s'y rendre et comment se déplacer

EN VOITURE: La chose la plus pratique à faire pour visiter Franciacorta est de faire le tour pour pouvoir se déplacer en toute autonomie et liberté. Si vous venez de Milan, vous pouvez sortir à Rovato (environ 70 km) et de là, vous pouvez rapidement rejoindre tous les endroits que j'ai mentionnés.

À VÉLO: Je suis 5 itinéraires cyclables organisés par la Strada del Franciacorta. Ils sont à la portée de tous, pour les randonneurs qui souhaitent se promener à deux roues pour découvrir Franciacorta en toute tranquillité. Leur itinéraire touche des vignobles et des champs, des petits villages et des zones d'intérêt naturaliste particulier, des points panoramiques et des lieux d'intérêt historique et artistique. Le long du chemin, il y a une série de structures comprenant des fermes, des hôtels, des points de restauration, tous associés à la Strada del Franciacorta. Retrouvez les cartes et itinéraires détaillés sur ce lien.

DEBOUT: pour les amateurs de marche et de marche nordique, il existe également des sentiers qui sillonnent les rangs de vignes et les petits villages des environs. Tous les itinéraires sont identifiés sur des chemins déjà existants, ou sur des routes et des pistes de charrettes, mais ils ne sont pas indiqués par une signalisation spéciale, alors imprimez d'abord les cartes et les descriptions de chaque itinéraire individuel que vous trouverez sur ce lien.

Où dormir à Franciacorta

Hôtel Miranda (Riva di Solto): un hôtel avec une vue incomparable sur le lac d'Iseo. Comme si cela ne suffisait pas… il dispose également d'une piscine extérieure avec solarium et d'un restaurant à la cuisine étoilée.
Casadina (Monte Isola): si vous voulez dormir sur Monte Isola et profiter de l'île avant l'arrivée des touristes, ce b & b est vraiment parfait. Il est situé dans l'un des petits villages de l'île et a été entièrement rénové. Vraiment mignon!
Agriturismo Le Fontane (Vente Marasino): un bel emplacement dans un endroit fabuleux, calme et isolé mais facilement accessible. Il dispose d'une piscine extérieure et d'une belle terrasse.