Se procura um restaurante típico da Romanha capaz de aliar qualidade e preço, recomendo a quinta Os cumes, em Rimini.
A fazenda I Crinali está localizada nos primeiros morros de Rimini e mais precisamente na localidade de Santa Cristina na via S. Cristina 73 / R, estrada que pode ser acessada a partir da SP 49, pegando a rodovia estadual de Marecchiese (SP 2588) , que continua até Verucchio e Novafeltria.
I Crinali é um local onde volto com frequência e boa vontade tanto na companhia de amigos como em família, mas também para um jantar tranquilo a dois. Não é a clássica trattoria rústica e antiga, mas, por outro lado, é uma quinta com mobiliário moderno e simples. A sua peculiaridade é a cozinha típica da Romagna preparada com ingredientes locais e alguns produtos directamente da própria quinta, como o vinho e o azeite.
Il menu o que se propõe é cozinhado com ingredientes frescos e as massas e sobremesas são estritamente artesanais, conforme a tradição: cappelletti, tagliatelle, strozzapreti, ravióli, donuts, tartes e a inevitável piadina. Já os pratos principais, como carnes grelhadas, são preparados e cozinhados na cozinha aberta.
Em Rimini é um restaurante conhecido principalmente por: tagliatelle com molho de carne, strozzapreti com linguiça, creme e radicchio, ravioli com tomate cereja, galo grelhado, coelho em porchetta, cordeiro assado, carne grelhada com carneiro, costela de porco, tagliata e linguiça , gratinar tomates e batatas novas assadas.
Outra peculiaridade do Crinali é a ausência do cardápio à mesa porque os pratos do dia são indicados exclusivamente pelos garçons, onde se pode dizer que sempre há uma grande variedade de pratos de entrada e de prato à escolha. Enquanto espera, o pessoal traz sempre um prato de degustação com charcutaria típica da região, queijos e alguns cassoncini e rodelas de piadina recheada, enquanto no final da refeição os digestivos da casa são oferecidos com as garrafas directamente à mesa. O pessoal é sempre educado, profissional e acima de tudo rápido.
Il local no seu interior é composto por dois quartos e uma varanda onde no verão é muito agradável comer e de onde se pode admirar a bela paisagem da serra de Rimini e o mar ao longe. Sempre no verão, também é possível comer em algumas mesas mais isoladas no terraço ao ar livre.
Il serviço é rápido e os preços mais do que bons dada a qualidade dos ingredientes, a preparação, o cuidado dos pratos e as porções mais do que generosas. A única falha, mas não necessariamente, pelo menos para mim, é que sendo uma fazenda de verdade, você só pode servir comidas e bebidas locais (por lei), então aqui você não encontrará refrigerantes (coca-cola etc.) ou bebidas alcoólicas exceto obviamente o vinho de produção própria. Apenas produtos locais e 0 km.
I Preços estão contidos como com 20 euros por pessoa é possível comer um cardápio completo de aperitivo a sobremesa. I Crinali é uma quinta que recomendo para todas as ocasiões, mesmo as especiais.
É o local ideal para quem deseja provar e saborear os pratos típicos da cozinha Romagna num local tranquilo e descobrir os verdadeiros sabores do sertão de Rimini. Tentar!
