A história da Itália está repleta de anedotas interessantes da cultura local, é como se cada região, cada vale, cada pequena cidade fosse um mundo à parte. E é isso que torna o nosso país, único no mundo: a diversidade e variedade infinita de tradições e culturas.
Cada um desses pequenos mundos em si contém histórias de grande interesse, dignas de serem contadas. Este é precisamente o caso com o Antiga vila de Proceno, localizado no coração do Tuscia, Na província de Viterbo. Esta pequena aldeia tem origens etruscas e ao longo dos séculos participou ativamente na complexa história da Itália central, pertencendo primeiro ao Marquês da Toscana, depois ao Estado da Igreja, passando então sob o Município de Siena, à família Sforza finalmente de 1700 à família Cecchini, ainda dona do castelo monumental da cidade.
Está bem dentro do castelo que ainda hoje a história continua, seguindo um caminho diferente do passado, o caminho dahospitalidade generalizada. Entre as antigas torres, o forte, as praças e as caves encontram-se os apartamentos e o restaurante deste Albergo Diffuso em particular que tem três belas suites, sete apartamentos diferentes e a quinta "Il Giulione", localizada na antiga cabana de caça. 12 km a partir de Castelo proceno.
Dentro do Albergo Diffuso estão incluídos os restaurante e l 'loja de vinhos onde também se realizam interessantes aulas de culinária, mas sobretudo os esplêndidos jardins do Castelo. Não só a natureza ao redor, mas também dentro da magnífica fazenda Proceno para se sentir cada vez mais protagonistas de uma fantástica história medieval.
Passar férias na aldeia de Proceno significa entrar naquela pequena parte da história local, que ajudou a criar o beleza do nosso país.
