No meio de um campo absoluto, queimado pelo sol no verão, no interior deAlentejo onde você viaja quilômetros e quilômetros entre campos e oliveiras sem encontrar casas ou pessoas, a cidade de Évora. Rodeada por muralhas com partes ainda reconhecíveis de baluartes, Évora é uma cidade que conquista pela sua beleza.
tem casas caiadas de branco, ruas calçadas de pedra e algumas esquisitices como a Capela dos Ossos no convento de São Francisco, toda coberta de ossos humanos, assim como uma pérola absoluta no coração da cidade, o Largo Conde Vila Flor, onde se encontram os principais monumentos localizado incluindo o Se o catedral.
O testemunho mais importante do Dominação romana em Portugal situa-se em Évora e é o templo, que aí se ergue, no centro da cidade, com as suas 14 colunas ainda de pé e que dá o seu melhor à noite, quando tudo está iluminado. Uma maravilha, tão inesperada quanto autêntica. Tudo é muito autêntico em Évora, onde os turistas estão lá mas não ditam as regras da vida na cidade.
Em frente Templo do Convento dos Loios, um antigo edifício transformado em Pousada, ou seja, um alojamento de alto nível; há também o Palacio Cadaval, com uma igreja dedicada a San Giovanni Evangelista toda coberta de telhado. Por falar em cerâmica azul e branca, se quiser comprar alguns objetos tradicionais na Rua de Outubre terá muito por onde escolher. A tradição alentejana é muito apreciada à mesa: comi um delicioso Açorda Alentejana, uma sopa de pão, salsa, ovos e uma pitada de peixe (aliás se usa a água de cozimento do bacalhau) no restaurante Medieval, na Rua dos Marcadores.
Como sempre em Portugal, nenhuma desilusão nem para o paladar nem para a carteira.
