La Comida japonesa está na moda e Florença bares de sushi são bastante numerosos. Mas essa é uma dica de estilo, além de baixo custo, pois combina as características da hospitalidade florentina com as especialidades do Sol Nascente. Estamos em Borgo Pinti, no coração do centro histórico e IYOIYO é uma trattoria japonesa: um lugar minúsculo, mas com personalidade.
As mesas são poucas, o equipamento é do tipo faça você mesmo, tira tudo de um armário. A escolha das bebidas também segue essa lógica. Então você vai para o balcão / cozinha, onde uma senhora japonesa muito gentil oferece os pratos do dia. Para o almoço, entre 12 e 15, você pode escolher entre 4/5 possibilidades: por exemplo 2 Onighiri (bolinhos de arroz branco recheados com salmão ou atum e amarrados com algas) e uma tigela de sopa de missô 5 €; O Lampredotto Don com arroz é a miudeza - tão tipicamente florentina - mas é preparada à japonesa com arroz branco e custa 6 euros. Para vegetarianos há arroz de curry com legumes por 7 euros com uma garrafa de água.
O prato japonês completo, para quem tem muita fome, custa 10 euros e inclui arroz branco, sopa de missô, legumes salgados, carne ou peixe. Tudo servido em pratos originais, lacados a preto ou vermelho e a pedido também podemos providenciar palitos. EU'autenticidade do lugar e a culinária é comprovada pelos muitos japoneses que comem à mesa. Também aberto para o jantar.
