Coma bem, gaste pouco e fique no centro a Florença não é uma tarefa impossível. Basta entrar via dei Neri, logo atrás do Palazzo Vecchio, ser mimado pela escolha e não pela conta muito alta. É uma rua típica no centro histórico de Florença, com edifícios históricos de 2 a 3 andares, uma rua de paralelepípedos e calçadas estreitas, mas em vez de lojas de vários tipos no nível da rua, ela abriga principalmente trattorias, focaccerie, padarias, pizzarias, até mesmo uma lanchonete (que usa só com carne toscana, dizem) e depois três guloseimas: o Antico Vinaio, a Prosciutteria e o Club del Gusto.
Você os verá de longe devido à fila de pessoas que chegam na rua a qualquer hora do dia e até para jantar. O preço é baixo, mas não pense que a qualidade está perdendo: da Vinaio Antigoem via del Neri 65, com 5 euros obtém uma focaccia tão cheia que os lados externos nem combinam para morrer. Cheio de quê? Você pode escolher entre os melhores queijos, carnes e molhos toscanos e as possibilidades são tantas. Com 3 euros, pegue uma roseta igualmente recheada. Uma taça de vinho custa 2 euros, pode enchê-la você mesmo e consumi-la junto com a sanduíche que está sentado na rua em frente ao restaurante, que é realmente um buraco, em que só existe o balcão, o dono (jovem e simpático ) e algumas pessoas.
Na Prosciutteria, no número 54, com certeza há mais espaço: você pode sentar-se e fazer sua refeição nos bancos dobráveis em frente ao balcão comprido. Obviamente, existem presuntos, mas também uma grande variedade de queijos, pratos mistos, tortas salgadas e de legumes, molhos caseiros, almôndegas, a lendária sopa de tomate, etc. Os preços são muito honestos: você está satisfeito com menos de 10 euros e também sentimos falta de uma taça de Chianti.
Também Tripe e Paw: o Club del Gusto, no n.50, não decepciona: além do que muitos chamam de "o melhor lampredotto de Florença", encontrará uma boa escolha de primeiros pratos (a 5 euros) e segundos pratos (a 8) , saladas e sanduíches (a 4): o vinho é simples, as porções são generosas e o dono é simpático: sente-se, se encontrar lugar, numa das mesas do pequeno restaurante e converse com o dono, assim que descobrir, você definitivamente voltará.
Se você está procurando um lugar para comer confortavelmente sentado depois de horas de caminhada vá para o restaurante de boas-vindas, no cruzamento da via della Mosca com a via dei Neri: a cozinha é caseira e cheira a Toscana e os preços continuam excelentes: experimente os croutons mistos, pappa al pomodoro, sopa de feijão e legumes, ribollita e grelha de pratos. E também há wi-fi gratuito, o que nunca é demais.
