Uma lista de vinícolas da região de Veneto, especialmente em Verona e sua província, as melhores vinícolas onde você pode degustar excelentes vinhos e onde, se desejar, pode comprar garrafas a preços acessíveis.
"A vida é muito curta para beber vinhos medíocres”Disse Goethe. Vinho, uma das bebidas mais antigas do mundo, descoberta por acaso, dizem, entre 9000 e 10000 anos atrás, depois de esquecer as uvas em uma jarra. A sua história é fascinante e na Itália somos mestres nisso, que pessoalmente considero uma arte intimamente ligada ao território e à cultura local.
Quase quase cada região da Itália tem suas próprias excelências sobre o assunto, mas hoje vou falar sobre uma área específica, a área de produção Veronese. Nesta jornada pelas caves de Verona alguns parecerão familiares para você, pois são conhecidos nacionalmente, outros, menores em tamanho e mais conhecidos localmente, não têm menos qualidade. Um pequeno passeio que o levará a duas das principais áreas vinícolas de Verona: Valpolicella e a área de Soave. Ambas as zonas dão os seus nomes a alguns vinhos aí produzidos, o Soave branco e o Valpolicella tinto são de facto os dois vinhos mais conhecidos da Veronese, juntamente com Amarone e Recioto, sempre produzidos em Valpolicella, Bardolino e Custoza dos territórios homónimos.
Visitas e degustações
A maioria dos fabricantes organiza visitas às caves e às vinhas com provas dos seus vinhos, muitas vezes acompanhados de produtos típicos do território, permitindo-lhe descobrir a história e produção local, muitas vezes passada de pai para filho. Algumas vinícolas têm origens antigas e incluem em seus terrenos e solares, além de parques e jardins de grande beleza, muitas vezes abertos e incluídos em visitas guiadas.
Serego Alighieri
Descendentes do grande poeta Dante Alighieri, encontram-se no patrimônio histórico de Sant'Ambrogio di Valpolicella. A visita inclui o parque da Villa e a adega de produção, seguida da prova de alguns dos seus vinhos, produzidos em colaboração com a Masi. Preços a partir de € 18,00 por pessoa.
Tommasi
A Pedemonte di Valpolicella, ofereça uma visita à adega histórica, com informações sobre as etapas da vinificação, seguida da degustação das suas Valpolicella e Recioto na taberna. Iniciando a partir de € 16,00 cada.
Masi
A visita inclui o tour do Vinícola Sant'Ambrogio de Valpolicella, uma das maiores da Itália e dos pombais de secagem das uvas, a partir a partir de € 28,00 por pessoa.
Nicolis
A turnê deFazenda Nicolis fornece uma explicação detalhada das fases de vinificação e do processo de produção nas salas onde decorre e termina com a degustação de cinco vinhos, dois Valpolicella, um tinto Veronese, Amarone e Recioto, acompanhados de produtos locais. Preços a partir de € 24,00 até 11 pessoas e € 18,00 para grupos de 12 a 60 pessoas.
Marchesi Fumanelli
A propriedade Marchesi Fumanelli está localizada no coração de Valpolicella Classica, em Squarano, em uma área de produção de vinho desde 1470, construída sobre antigos vestígios romanos. A visita inclui as vinhas, os vestígios romanos, as antigas caves e o Fruttaio, a Villa e o parque são também um esplêndido exemplo da arquitectura e villa veneziana. As degustações, acompanhadas de pães e baguetes, a partir de € 18,00 por pessoa com degustação de dois vinhos até € 65,00 por pessoa com degustação de cinco vinhos incluindo um Amarone Riserva. É possível adicionar um prato de charcutaria e queijos típicos por € 15,00 por pessoa.
Borgo Rocca Sveva
Um projeto relacionado a Vinícola Soave, a renovação de uma antiga adega e do solar da aldeia que hoje acolhem os visitantes e oferecem espaços de divulgação da cultura do vinho e do território e um jardim botânico, que preserva a madeira típica local, onde é possível experimentar degustações no o ar livre rodeado pela natureza. A visita guiada inclui uma explicação de todas as etapas da vinificação e produção e uma visita às gigantescas caves escavadas no subsolo da colina. PARA a partir de € 20,00 por pessoa.
Ca 'Rugate
A histórica adega da família Tessari, um Montecchia Crosara, oferece aos seus hóspedes um vislumbre da história do vinho e do território no seu Museu do Vinho, uma exposição permanente que permite ver de perto o que significava produzir vinho no século passado. O passeio inclui uma visita ao museu, as caves e uma degustação de seus vinhos no final. PARA a partir de € 15,00 cada um para visita e prova de cinco vinhos e € 20,00 com adição de charcutaria e prova de queijos.
