Loin du glamour et du cher St. Moritz, il existe des villages préservés où vous pourrez découvrir l'authentique hospitalité des Grisons. Dans Engadine, la nouveauté de la saison de ski est l'hôtel forfait inclus, qui avec 20 € par jour permet à ceux qui passent plus d'une nuit dans l'un des cent hôtels participant à l'initiative d'utiliser les 350 km de pistes.
Parmi ceux-ci, leHôtel privé qui est situé à Sils Maria, idéal pour un séjour avec des enfants. La cuisine propose des spécialités locales et l'un des avantages de l'hôtel est le bus gratuit qui vous emmène toutes les vingt minutes au téléphérique de Furtschellas, l'ascenseur le plus proche relié à Corvatsch. Ce village, Sils Maria, il est très petit, mais apprécié par des écrivains comme Hermann Hesse et Thomas Mann, qui y sont restés longtemps. La zone autour du village, le Val di Fex, offre un paysage presque magique entre lacs et bois à parcourir en raquettes ou en calèche (les voitures sont interdites, à l'exception de celles des quelques habitants).
Continuation vers Saint-Moritz, un Champfèr, nous trouvons leHôtel Mountain Garden une des nouveautés de la vallée, aux ambiances contemporaines et multicolores. La cuisine est méditerranéenne avec quelques réinterprétations traditionnelles. Il y a des espaces pour les enfants et le spa avec piscine, saunas et bain turc. Les chambres avec vue sur le Corvatsch et les salles de bain avec douche avec galets de rivière sont très confortables. Ne manquez pas la terrasse panoramique à 2200 mètres d'altitude, en Chalet El Paradiso, une retraite de luxe de 20 places réservée aux clients de l'hôtel, accessible par le télésiège des Chasellas.
Un autre endroit qui mérite d'être mentionné est Celerina, où vous pouvez dormir à l'hôtel bien connu Chesa Rosatsch, une maison typique de l'Engadine avec une façade peinte en rose, avec des pièces lambrissées, dont certaines sur deux étages. Il y a un espace bien-être avec sauna et bain à vapeur. Le restaurant Uondas a été récemment ouvert mais, pour ceux qui veulent découvrir le style ancien, il y a le Stuva Rosatsch, avec un menu des Grisons.
Ils utilisent des matériaux de la vallée, de la pierre, du bois et quelques vieux coffres, mais jouent avec le design. C'est le concept architectural sur lequel le Palais de Mÿsanus, un hôtel historique suisse né d'une maison patricienne du siècle dernier. A partir de cette année, l'utilisation du spa est incluse dans le prix de la chambre. Le buffet du petit-déjeuner est excellent, avec des produits bio et des confitures de fruits maison. Sur réservation, une fois par semaine, vous pouvez avoir un dîner fondue. Essayez également le Restaurant La Stalla, un environnement très chaleureux où sont servis des plats cuisinés au poêle à bois: du pizzoccheri au rösti, en passant par l'ossobuco à la polenta.
En se déplaçant en funiculaire, il est alors possible d'atteindre le célèbre Muottas Muragl, connu sous le nom de Romantik Hotel. Ici, vous pouvez manger et profiter de la vue depuis la terrasse-solarium, protégée par des parois de verre, la particularité de cette terrasse sont les fauteuils recouverts de fourrure.
À partir de la Gare de Pontresina la calèche part pour Val Roseg: une poignée de maisons aux façades décorées dans le style engadinien, récompensées par la palme du tourisme éco-durable. En effet, pour garder intact le paysage d'où sortent souvent les écureuils et les cerfs, on ne peut se déplacer qu'à pied, avec des skis de fond ou avec la calèche qui arrive au point de rencontre dans la vallée: la terrasse de l'hôtel- le restaurant Roseg Gletscher . Panorama spectaculaire sur le Piz Bernina et buffet avec une avalanche de bonbons.
Le plus petit village d'Engadine (moins de 200 habitants) est Madulain, où l'ouverture du Chesa Stuva Colani est proche d'une résidence historique rénovée mais, en attendant, il est possible de dormir dans un petit hôtel, le Crusch Alva.
