Que manger en Allemagne vraiment typique, hors des lieux communs de l'Allemagne - pommes de terre et choucroute. Voici 10 plats typiques qui vous mettront l'eau Ă la bouche rien qu'en les lisant.
Depuis que je vis en Allemagne, j'ai appris à apprécier les spécialités allemandes, et quand vous partez en vacances en Allemagne, vous n'avez pas à partir en pensant que vous ne mangerez que des pommes de terre! L'Allemagne regorge de spécialités que vous devez absolument essayer! Je recommande mes favoris.
Streuselkuchen
L'un des meilleurs gâteaux que j'ai jamais mangé! Doux en dessous et croquant en surface, il rappelle un peu le gâteau sbrisolona.
Streusel signifie miettes et le gâteau est ainsi appelé car il est recouvert de miettes croquantes. On le trouve dans toutes les boulangeries, à des prix assez raisonnables. Il existe également de nombreuses variantes: nature ou farcies de pommes, myrtilles, cerises ou autres fruits. A essayer absolument!
Une variante est le Streuseltaler, une sorte de biscuit recouvert des mêmes miettes. Cela coûte environ un euro et est généralement assez gros, donc ça vaut vraiment le coup!
Spätzle au bacon et à l'emmental
Plat typique du sud de l'Allemagne, le Spätzle est un type de pâtes aux œufs. Ils peuvent être trouvés dans le supermarché à la fois dans le comptoir réfrigéré et dans le département des pâtes. Je préfère les frais et je recommande de les préparer avec du bacon et de l'emmental. Tout est très simple et rapide: il suffit de couper le bacon en cubes et de le laisser dorer dans la poêle. Ajouter divers arômes, et enfin ajouter les pâtes directement dans la casserole et quand c'est prêt (après quelques minutes), ajouter le fromage en dés ou en flocons. Et si vous en avez, ajoutez aussi de l'huile d'olive. Un délice.
boulettes de viande
Ces boulettes de viande sont pour moi l'un des meilleurs aliments sur le pouce: très polyvalentes, elles peuvent être consommées crues, dans une casserole, au four, sur le gril. Et ils sont toujours bons! Il existe différents formats, petits ou grands et un forfait coûte moins de 2 €.
Alors là je laisse place à l'imagination! Un sandwich avec des boulettes de viande et du fromage, ou si vous avez une cuisine et plus de temps disponible, vous pouvez les faire cuire dans une casserole accompagnés d'une salade ou d'un accompagnement de pommes de terre.
Leberkäse et œuf au plat
Leberkäse est une spécialité bavaroise et non un fromage, bien que son nom soit Käse (qui signifie fromage)! C'est une charcuterie, qui me rappelle personnellement un peu la mortadelle, mais avec moins de graisse visible. Ils le vendent déjà tranché, en tranches très épaisses. La recette traditionnelle le voit associé à un œuf au plat et à mon avis, les deux sont parfaits ensemble, peut-être avec un joli bretzel en accompagnement! Pour dire la vérité, c'est un plat typiquement bavarois à manger et au petit déjeuner!
Spekulatius
Biscuits de Noël typiques, si vous allez en Allemagne pour Noël, vous ne pouvez pas ne pas les essayer! Il existe plusieurs variantes, les traditionnelles, très aromatiques à la cannelle et au gingembre, celles au beurre, naturelles ou enrobées de chocolat ou d'amandes. À partir d'octobre, vous trouverez un large assortiment dans n'importe quel supermarché et les prix sont également bons, étant donné qu'un paquet de 200 grammes de Spekulatius avec du beurre ne coûte que 0,79 €.
Jambon ForĂŞt-Noire
Comme son nom l'indique, jambon fumé typique de la Forêt-Noire. Produit exclusivement dans cette région, il est spécial car il reste à mûrir au moins trois mois et l'air frais de la Forêt-Noire enrichit son goût. La cerise sur le gâteau est le fumage, strictement avec du bois local. Vraiment exceptionnel, il a une saveur unique et se trouve facilement dans tous les supermarchés (2,79 € les 200 grammes). Je le recommande sur le pouce pour de bons sandwichs avec du fromage à la crème frais.
Saucisses de Nuremberg
Autre plat typique du sud, précisément de la ville de Nuremberg, les fameuses saucisses aromatisées sont vraiment délicieuses! Evidemment à manger cuit si vous avez une cuisinière portable ou une cuisine. Si vous êtes dans le coin, vous trouverez de nombreux vendeurs dans les rues vendant des saucisses cuites avec un sandwich, mais je préfère toujours le faire moi-même car pour le même prix que le sandwich au supermarché, vous achetez un paquet entier et vous pouvez avoir un frénésie !! Et les sandwichs qu'ils vendent dans la rue sont toujours trop petits!
Pains typiques
En Allemagne, il existe d'innombrables variétés de pains, tous très bons! Par exemple, le pain à base de seigle ou de farine complète est très populaire.
Mes préférés sont le Kartoffelbrot, à la farine de pomme de terre, ou les rouleaux aux graines de citrouille ou de pavot. Le tout à des prix très bas, étant donné qu'un petit sandwich normal ne coûte que 0,13 €.
Croissant Schinken-Käse
Ou un croissant au jambon et fromage, une de mes collations préférées. Vous pouvez le trouver dans toutes les boulangeries ou au supermarché si vous voulez économiser de l'argent (une coûte 0,79 €). Je sais que nous pouvons penser que le croissant au jambon est quelque chose d'étrange, mais depuis que je l'ai essayé, je suis tombé amoureux !! Et la joie n'a pas cessé quand je suis rentré chez moi après les six mois d'Erasmus à Mayence j'ai trouvé les croissants au jambon aussi chez Lidl! Alors pour ceux qui ont le mal du pays, ne vous inquiétez pas!
chou-rave
Un légume que j'ai rencontré ici en Allemagne que je n'avais jamais vu, n'étant pas très répandu. Il a un goût rappelant le chou-fleur, car il fait partie de la famille des choux. Si vous voulez un déjeuner léger et frais, il suffit de le couper en fines tranches, de l'étaler dans une assiette et de l'assaisonner avec un mélange d'huile et de vinaigre et d'herbes aromatiques pour goûter, bref, une sorte de carpaccio végétarien à manger en accompagnement plat ou simplement avec du pain croustillant.
Le prix au supermarché varie selon la saison, mais est toujours inférieur à l'euro par pièce. Et si vous en avez envie, pourquoi ne pas en acheter un et le rapporter, car c'est un légume qui se conserve bien même hors du réfrigérateur s'il ne fait pas trop chaud ... un petit voyage ne fera pas de mal.
