Déguster des plats traditionnels n'est pas l'une des meilleures choses à propos du voyage Voici les conseils pour déguster d'excellents plats typiques lors de votre séjour à Bergame et ses environs.
Si vous visitez Bergame, vous ne pouvez pas manquer d'essayer le polentale Casoncelli, plats basés sur Jeu, salami e fromage.
Ce qui rend un pays unique, c'est aussi sa nourriture, la sienne vaisselle. En ce qui me concerne, à chaque fois que je voyage, l'un des moments que j'apprécie le plus est le repas (déjeuner ou dîner) où je ne manque jamais de commander des plats traditionnels locaux. Dans cet article, je veux recommander quelques endroits pour manger des plats typiques de Bergame à Vallée de Brembana.
Je propose quatre lieux: deux refuges et deux restaurants. Nous partons des abris, tous deux accessibles en voiture et d'où partent des sentiers de randonnée plus ou moins exigeants et donc adaptés à tous.
1. Refuge Casa Cantoniera Ca 'San Marco
Ce refuge est situé à Col de San Marco, un col routier qui relie la vallée de Brembana à la Valteline, et est le plus ancien refuge des deux sur place. Du côté de Brembo, il est accessible en passant par le village de Mezzoldo. Il est situé dans un endroit magnifique avec une belle vue sur les montagnes environnantes et propose des plats typiques dont polenta taragne, viandes mixtes, champignons, fromage grillé, Pizzocheri et une grande confiserie.
2. Rifugio Ristorobie
Il est situé en face du parking au Plans de l'avare qui peut être atteint en passant par la ville de Cusio; c'est un endroit très caractéristique et accueillant, tout en bois tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, situé dans une belle région entourée de prairies et de montagnes. Il propose des plats typiques tels que nosecc (farce enveloppée dans des feuilles de chou), polenta taragne, champignons, pâtes au ragoût de gibier et de délicieux desserts maison.
Dans les deux cabanes, n'étant pas très grandes, il est recommandé de réserver pour être sûr de s'assurer une place. Dans les deux cas, excellent rapport qualité / prix.
Passons maintenant aux restaurants.
3. Le Stube
Il se trouve à Piazza Brembana et comme vous pouvez déjà le deviner d'après le nom, c'est un endroit typique Style tyrolien, avec intérieur entièrement en bois. Outre des pizzas d'excellente qualité, il propose également des plats de Bergame et de la Valteline: casoncelli, pizzocheri, polenta, chevreuil, plateau de charcuterie, coupé, le tout servi de manière très soignée et précise. Encore une fois, des portions généreuses et des prix décents.
4. Orobie Alps Resort
Situé à Roncobello, dans un cadre montagnard, cette station a été rénovée depuis environ un an et à l'intérieur se trouve le restaurant Mélèze d'Al Vecchio. Caractérisé par des recettes et des plats traditionnels revisités et servis de manière très originale. Ici vous pouvez déguster des casoncelli, des pizzocheri, foiade aux cèpes, polenta, viande, planches à découper. Des plats pour coeliaques, végétariens et végétaliens sont également disponibles sur demande. Également proposé vins du territoire.
