Le s'occuper sont un type de pâtes typiquement siciliennes et pour la précision de Région de Trapani. L'apparence est longue, comme si elles étaient des passatelli mais les pâtes sont enroulées sur elles-mêmes, bref, une forme amusante à voir qui laisse place à la bonté quand on la goûte.
Je l'ai goûté au Taverna Paradiso à Trapani est sur le Front de mer de Dante Alighieri, 22. Un très bel endroit qui a des tables à l'extérieur, même si un peu dans la rue, et à l'intérieur, dans plusieurs chambres très belles et bien entretenues. Seul regret, de ne pas avoir pu essayer le couscous: (mais j'espère qu'il y aura une seconde chance :)
Je pense avoir goûté le busiate dans sa forme la plus classique et c'est avec aubergine et espadon, poisson typique de ces mers. Tomate et pain grillé servis en accompagnement. Un vrai régal. Dans ce restaurant, en plus du plat commercial, j'ai aussi goûté unsalade de poisson frais et un friture... Je dois dire la vérité, j'ai à peine goûté les alevins ... J'étais rassasié.
Excellent dîner, prix pas tout à fait low cost, un bon dîner € 35 par personne, bouteille de vin et eau comprises bien sûr. Mais en supprimant la friture, ce n'était qu'une chose de plus, le prix baisse et pour une fois, nous sommes tous en vacances tôt ou tard dans la vie :)
