Après le succès de l'article sur les trattorias milanaises, à la demande générale vient celui sur les restaurants et trattorias typiques de Rome. De nombreux endroits pour manger et boire à Rome peuvent également être trouvés dans l'article Que voir à Rome en 3 jours.
A Rome il y a des milliers de trattorias, certaines plus authentiques et historiques... d'autres moins ; la sòla (ou le « paquet », à la milanaise) rôde toujours, surtout si vous êtes dans le centre historique ! Fais attention !! Avec cet article (qui sera intégré en continu) j'espère que vous en prendrez un peu moins.
Les meilleures trattorias pour manger à Rome
1.La citerne de Carlone (quartier du Trastevere)
J'inaugure cette revue sur les meilleurs restaurants typiques avec une trattoria historique au cœur du Trastevere. Un lieu authentique avec des plats hyper copieux (je vous conseille de prendre une portion de pâtes en 2 si vous voulez en sortir vivant). Les demi-manches alla gricia sont excellentes, mais aussi les classiques cacio & pepe. Prix très honnêtes et service impeccable.
2.Hostaria da Enzo (zone Testaccio)
Trattoria romaine typique de la Via Ostiense, avec un vaste menu traditionnel. Les gérants sont très sympas, les plats sont copieux et les plats sont bons. A essayer absolument ! Bon rapport qualité prix.
3.Ar grottino der movatore (région de Garbatella)
Trattoria historique, ouverte depuis les années 60. Les entrées sont le plat principal et les portions sont énormes (minimum 2 onces de pâtes.. à diviser en 2, si vous ne voulez pas mourir !) et très bonnes. Prix plus que corrects (environ 25 euros)
4.Il Quagliaro (quarticciolo)
C'est aussi une trattoria super-historique (elle existe depuis 1958), avec une cuisine typiquement romaine. Elle est surtout célèbre pour les cailles (et où mange-t-on des cailles dans un restaurant aujourd'hui ??) cuites à la poêle dans un four à bois, servies avec des olives, des champignons et du pain grillé. Les premiers plats sont également très bons. A essayer absolument ! Ils disent avoir augmenté leurs prix au minimum récemment, mais le rapport qualité/prix reste bon.
5.Trattoria dell'Omo (zone de la gare Termini)
Un de mes favoris. De l'extérieur nun je date na lira..comme on dit à Rome..mais une fois à l'intérieur, vous apprécierez vraiment la cuisine et le véritable accueil romain. Dans cette trattoria familiale spartiate (mère et père d'environ 70 ans et fils d'environ 45/50 ans) on mange très bien et on dépense très peu (environ 25 euros). Réservation pratiquement obligatoire !
6.Trattoria Nannarella (région de Trastevere)
Une taverne historique du Trastevere, située sur la Piazza San Callisto, à deux pas de Santa Maria in Trastevere. Il dispose de plusieurs pièces internes et d'un espace extérieur également utilisé en hiver, fermé par une véranda et avec des champignons. Vous ne pouvez pas réserver mais la file d'attente est assez rapide, surtout si vous partez tôt. Les classiques sont excellents : carbonara, cacio e pepe et amatriciana. Prix moyens (environ 25-30 euros)
7.Trattoria Perilli (quartier Testaccio)
C'est une institution à Rome depuis 1911. Une trattoria avec peu de places (environ 50) et une cuisine romaine impeccable. Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne (d'abord environ 14-15 euros) mais ça vaut vraiment le coup. Réservation indispensable !!
8.Trattoria da Luzzi (zone du Colisée)
Une trattoria historique à deux pas du Colisée. Endroit spartiate et facile à vivre, avec une cuisine romaine typique et une pizzeria. Excellent rapport qualité prix. Réservez si vous ne voulez pas faire la queue.
9. Osteria La Carbonara (quartier Rione Monti)
Ouverte en 1906, la Carbonara est une très bonne trattoria au cœur du quartier Monti. Toute la cuisine proposée (premier, deuxième, desserts, etc.) est à la hauteur de sa renommée. Les prix sont un peu plus élevés que d'habitude (nous sommes autour de 30-35 euros), mais ça vaut le coup. Il est indispensable de réserver quelques jours à l'avance, surtout pour le week-end.
10.Restaurant Pommidoro (région de San Lorenzo)
Trattoria historique à San Lorenzo, familiale depuis 120 ans. Lieu très cher aux intellectuels et écrivains tels que Pasolini et Moravia, il maintient la tradition de la cuisine romaine élevée. Carbonara, coda alla vaccinara, tripes, etc. ne manquent jamais ! Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne (ils dépensent environ 35-40 euros) mais ça le mérite.
11.Tanto pe Magnà (Zona Garbatella)
Cette trattoria familiale est située au cœur de Garbatella et propose les plats classiques de la cuisine romaine, mais aussi plus. Les pâtes sont faites maison et les portions sont très copieuses. Excellent rapport qualité/prix : vous dépensez en moyenne 25 euros et vous en ressortez plein à craquer.
12. Osteria Palmira (région de Monteverde)
Trattoria super accueillante à Monteverde qui propose une cuisine romaine classique : amatriciana et coda alla vaccinara d'un niveau incontestable et super recommandé ! Prix très bas (environ 25 euros pièce). Ouvert uniquement le soir.
13.Osteria de Memmo (Zone centrale - Piazza Navona)
Niveau taverne dans le centre historique, vous entrez par une ruelle derrière la Piazza Navona. Plats classiques de la cuisine romaine mais aussi plats à base de poisson et autres ingrédients de saison. Vous dépensez un peu plus que la moyenne, mais ça vaut le coup (tant pour la qualité que pour le quartier). Ils dépensent environ 30-35 euros par personne
Cela dit ... des bêtises de magnat de temps en temps !
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