Itinéraire au pays du Prosecco Superiore, nous sommes à Conegliano Valdobbiadene, en Vénétie et ce sont les conseils à bas prix pour découvrir un territoire plein de surprises et de saveurs.
j'ai été à Conegliano pour un week-end, mais ce n'était certainement pas assez pour moi de découvrir toutes les beautés de cette terre.
Je suis récemment allé en Australie et certains de mes compagnons de voyage japonais, qui étaient là avec moi, m'ont dit: "En Italie, vous aimez le vin, non?". Comment mentir. Nous aimons le vin en Italie et heureusement, j'ai découvert cette région incroyable lors de mon voyage en Vénétie.
le territoire
Tout d'abord, où en sommes-nous? Nous sommes dans Vénétie, à seulement 50 km de Venise dans une région difficile à cultiver mais vraiment fascinante. Ici, il y a environ 6.000 hectares de vignobles qui poussent sur de hautes collines avec des pentes raides, où c'est obligatoire cueillies à la main de raisins. Sur ces 6 100 hectares, un peu plus de XNUMX sont situés Cartizze, dans la commune de Valdobbiadene, une région privilégiée d'où proviennent certains des meilleurs vins d'Italie.
Le Conegliano Valdobbiadene était reconnu DOCG en 2009.
Conegliano Valdobbiadene n'est pas seulement des vignobles et des raisins, bien que cela puisse paraître, mais de nombreuses beautés et villages se développent sur ce territoire. L'un d'entre eux est sans aucun doute le Molinetto della Croda, dont vous voyez la photo ci-dessus, l'un des rares moulins à eau encore en activité.
Si vous le souhaitez, il est également possible d'accéder au moulin pour un coût de 2 € par personne avec une visite guidée. L'entrée est gratuite pour les enfants jusqu'à 14 ans. Le moulin est beau à tout moment de l'année, j'imagine sa beauté sous la neige, et pour connaître les heures d'ouverture, vous pouvez vous rendre sur le site officiel de l'Association.
Où dormir
Lors de mon voyage au terre de Prosecco Superiore, J'ai dormi dans deux belles fermes qui sont situées l'une à Vittorio Veneto et l'autre à Susegana.
Ferme Althea di Vittorio Veneto - Je suis arrivé dans cette ferme qui faisait nuit et le soir je n'ai pas remarqué le splendide panorama que l'on peut voir depuis les chambres. Le matin, cependant, j'ai pu récupérer après un excellent petit déjeuner. Chaque chambre a sa propre couleur, la mienne était lilas en plus d'être très spacieuse et bien meublée. Il y avait deux gnomes sur chaque porte d'entrée, ce qui m'a mis de bonne humeur.
Borgoluce di Susegana - plus qu'une ferme, BorgoLuce est un domaine incroyable avec ferme, appartements, domaine avec itinéraires naturalistes et bien-être. BorgoLuce est une entreprise très intéressante et je recommande sa ferme à ceux qui veulent passer un séjour romantique, en dehors des villes. Je consacrerai ensuite un autre article à ce petit endroit car il y a beaucoup à dire.
Les vins
Ne l'appelle pas prosecchino, alors ils nous l'ont dit à Conegliano, et il a raison. S'il y a une chose qui m'a marqué dans cette sortie de trois jours, c'est la passion que les gens qui travaillent ici mettent dans tout ce qu'ils font, mais pas seulement leur présence. La présence de têtes et pas seulement physiques, ils veulent être ici et aimer ce qu'ils font et ça se voit.
Parmi les entreprises du Consortium Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene que j'ai le plus aimé, je ne peux manquer de mentionner Bortolomiol e Borgoluce. Les deux étaient pour moi, non seulement parce que je connaissais peu et pas trop bien le Prosecco Superiore, mais aussi et surtout pour l'amour et le dévouement des personnes qui m'ont fait découvrir l'entreprise et les vins.
où manger
Trattoria Stella di Conegliano - dans le centre-ville, sur la place principale de Conegliano, se trouve la Trattoria Stella. Plats traditionnels typiques pour ceux qui veulent savourer pleinement ce territoire. Les sardines en saor sont le plat que je recommande, en plus des desserts qui sont tous délicieux.
Tullio Arfanta di Conegliano - de l'extérieur, le lieu ne fait pas bonne impression, il faut l'admettre. Mais il faut aussi dire que la cuisine à l'intérieur est incroyable. Allez tout de suite chercher le grand feu où la brochette de viande est cuite et si c'est un beau jour demandez une table donnant sur la grande terrasse couverte, avec vue.
Pour la barre de fromage Perenzin - impossible de quitter Conegliano sans avoir goûté et passé par Per Perenzin, la photo du sandwich au jambon ci-dessus, entre autres, j'y ai pris. Une boutique de bons produits d'abord et un petit restaurant ensuite pour essayer les fromages et produits locaux de cette partie de l'Italie. Si vous ne voulez pas manger, vous trouverez sûrement quelque chose à acheter et à emporter chez vous, écoutez-moi, passez!
