Il y a quelques semaines, un ami m'a présenté ce paradis de la crème glacée: Cremeria Emilia.
Ici, tout est le fruit de l'amour, de l'expérience et de l'engagement. Les matières premières sont du lait frais biologique et produits de toute l'Italie IGP et DOP et venant de Principaux SlowFood. La glace est préparée tous les jours et est évidemment super crémeuse et délicieuse.
Une autre particularité est qu'ici il n'y a pas de gobelets en papier (uniquement ceux à emporter, et ils sont absolument recyclables), mais tout est fait en gaufre, certains ont également roulé manuellement. Il existe également des cônes fabriqués avec farine de riz pour coeliaques. Petit détail à ne pas négliger: ils vous remplissent le bas du cône au chocolat fondu.
Il existe également des Slushes aux fruits sicilienset le fantastique Gâteau Emilia, à base de jaune d'oeuf, de mascarpone, de génoise au chocolat et de crème de gianduia. Mais pas seulement cela, ici aussi les uniformes et les pots en céramique sont produits par des mains émiliennes talentueuses et aimantes.
J'ai été dans le magasin de crème glacée Reggio Emilia (situé Via Emilia Santo Stefano 21), mais il y a deux autres magasins dans parme (via Farini 29) et à Imola (via Appia 42).
