Conseils sur les endroits où manger casher dans le ghetto juif de Venise, l'un des ghettos les plus célèbres au monde situé en Italie. Découvrez ici les plats mais aussi les noms des lieux les plus fréquentés par ceux qui vivent à Venise et décidez où votre prochaine pause à Venise se déroulera dans le style de la cuisine casher.
Il Ghetto juif de Venise, la première de l'histoire européenne née au début du XVIe siècle, est à mon avis l'un des endroits les plus intéressants de la ville: un quartier calme mais toujours plein de vie, qui raconte une Venise différente de la plus typique caractérisée par la splendeur et la richesse de la noblesse surplombant le Grand Canal.
L'une des premières choses à faire, avant même de comprendre où se trouve le ghetto juif de Venise, est de comprendre comment se déplacer en vaporetto à Venise. En outre, vous pourriez également être intéressé à voir Venise dans 5 de ses coins insolites. Venise est l'une des villes les plus touristiques du monde, la connaître et la visiter également grâce à des itinéraires alternatifs ne peut être qu'une bonne chose. L'un d'eux est certainement là Librairie Acqua Alta à Venise, le nom est déjà tout un programme!
Cette zone est située dans le Quartier de Cannaregio, entre le Ponte delle Guglie et la Fondamenta degli Ormesini. L'un des éléments les plus importants de la culture juive est la cuisine, étroitement liée à la religion, aux vacances et également définie par des caractéristiques particulières et différentes selon le lieu où se trouve la communauté. Les juifs vénitiens cuisinent et mangent donc des plats et des aliments qui, au fil des siècles, ont été fortement influencés par les traditions culinaires de la ville lagunaire. La meilleure façon de se plonger dans l'atmosphère du Ghetto est donc d'essayer certaines de ces spécialités casher, un mot qui signifie «convenable», et donc conforme aux règles de la Torah.
Si vous passez par ici et que vous voulez goûter quelque chose rapidement, vous pouvez vous arrêter chez Gam Gam Goodies ou au Forneria Volpe: vous trouverez ici en particulier bonbons, en particulier les biscuits, fait main et respectant les recettes anciennes. Mes favoris s'appellent "le recie de Aman" ou "Les oreilles d'Aman», Des petits pains fourrés à la confiture, aux amandes, aux graines de pavot ou au chocolat, qui sont les douceurs du festival Purìm (mais que l'on retrouve encore tous les jours sur les comptoirs des deux boulangeries vénitiennes!).
En plus de ceux-ci, il y a aussi beaucoup d'autres délices à grignoter, peut-être assis sur les bancs du Campo del Ghetto Nuovo: impàde farci aux amandes, boli aux raisins secs, pain sans levain sucré, bìse et bien d'autres bonnes choses, sucrées et salées. Les produits de la Forneria en particulier, en plus d'être casher («certifiés» par le Grand Rabbin de Venise) conviennent également à ceux qui intolérances alimentaires, en fait, ils ne contiennent ni lait, ni œufs, ni levure.
Ceux qui préfèrent s'asseoir à table pour un apéritif ou un repas complet, il y a le GAM GAM, un restaurant dont la renommée a également atteint l'étranger mais qui malgré tout s'est maintenu prix abordables à qui que ce soit. Le conseil que je peux vous donner est de commencer parApéritif israélien, parfait pour deux personnes et qui permet de déguster de nombreuses spécialités de différentes sortes: du falafel aux mini carottes épicées, en passant par les sauces, le houmous, les légumes et bien plus encore. Le reste du menu est une contamination de la cuisine italienne et juive: j'ai goûté un très bon et généreux couscous au poisson, à la tomate et au saumon.
Si vous végétariens ou végétaliens cet endroit vous convient également, c'est sûr que vous trouverez au menu des plats qui satisferont vos préférences. Pour être sûr d'avoir une table, il est préférable de réserver à l'avance: l'endroit n'est pas grand et est toujours plein.
La dernière possibilité, que je n'ai pas encore essayée personnellement, est de m'arrêter à cafétéria du musée juif, peut-être après l'avoir visitée ou après avoir fait le tour des Synagogues, ici sont servis des plats de toutes sortes et des sandwichs.
Si vous avez aimé les instructions de cet article, à tel point que vous envisagez de planifier un week-end à Venise, Je vous propose d'explorer le Guide de Venise pour avoir 48 heures de plaisir, de découverte et de détente dans la lagune vénitienne. Une autre chose que vous aimerez peut-être est de voir les îles vénitiennes, pas seulement Murano et Burano, mais toutes 5 îles insolites de Venise. À ce stade, je dois juste te souhaiter bete 'avòn (bon appétit!).
