Un voyage au Canada à la Sucrerie de La Montagne pour une expérience super intéressante à travers le sirop d'érable, sa préparation et séjour dans une magnifique Cabane à Sucre, lisez ici.
Vous ne pouvez pas penser à programmer un voyage au Canada, en particulier dans la région de Quebec , sans inclure une visite à l'un des nombreux Cabane à Sucre. En fait, ce terme identifie les fermes typiques où a lieu l'extraction et le raffinage du délicieux sirop d'érable, l'un des produits symboliques de ce pays à tel point que la feuille d'érable est même présente dans son drapeau.
Oui, car le Canada est le premier fabricant au monde et je peux vous assurer qu'ils en sont vraiment fiers: partout où vous allez, dans chaque magasin que vous visitez, vous ne manquerez pas de le trouver.
De nombreuses cabanes peuvent être visitées. Mais si tu es dans les parages Montréal, l'un de ces endroits à ne pas manquer est le Sucrerie de La Montagne. Situé au milieu des forêts québécoises, dans la petite ville de Rigaud, il faut un peu plus d'une heure en voiture pour y arriver depuis la métropole.
Une fois arrivé, vous aurez l'impression d'être arrivé dans un lieu enchanté que vous ne lisez que dans les romans d'aventure White Fang. Ici, à certains égards le temps semble s'être vraiment arrêté, sorte de petit village composé de petites maisons en bois et autres structures semblables à des chalets de montagne: bienvenue à la Sucrerie de la Montagne! Et si vous êtes accueilli par le propriétaire Pierre avec sa longue et épaisse barbe, eh bien à ce moment-là, vous croirez que vous vous êtes vraiment retrouvé dans un endroit spécial d'autres fois où il ne manque qu'un elfe.
La Sucrerie de la Montagne est l'endroit idéal pour tout savoir sur la sirop d'érable. Ouvert toute l'année, le meilleur moment pour en faire l'expérience est certainement de fin février à fin avril, lorsque le précieux nectar commence à être collecté. Dans une paysage de carte postale blanchi à la chaux de la neige, c'est le moment où toute la Cabane est à son apogée et où l'on respire une ambiance festive donnée par la joie des vendanges. Un moment tant attendu par tous et qui chaque année est vécu avec une grande intensité pour impliquer toute la ville de Rigaud compte tenu du nombre de personnes employées dans l'activité.
Mais tout moment de l'année à la Sucrerie de la Montagne est quand même bon pour une halte en plus du fait qu'il est également possible d'y séjourner, une expérience qui vaut vraiment la peine d'être vécue: ils sont trois maisons d'hôtes, une plus belle que l'autre. Tout en bois, avec tout le confort, ils conservent le style et les détails de la tradition des cabanes avec des poêles en fonte pour les chauffer, des couvertures en laine, des fauteuils à bascule, bref, savez-vous quand on dit "une petite maison en Canada"? Ici, ce sont la représentation parfaite. Dans structure principale au lieu de cela, il y a le restaurant, véritable cœur de la cabane, capable d'accueillir toutes les personnes qui arrivent du monde entier. Dès que l'on passe la petite porte d'entrée, on est littéralement projeté dans un splendide chalet également entièrement en bois: de nombreux détails qui l'embellissent et le meuble avec des objets du passé, des outils anciens ou des outils utilisés pour la vie en forêt. Les photos et articles de journaux accrochés aux murs vous feront voyager à travers la longue histoire de Pierre, rendant ce lieu encore plus fascinant.
Il restaurant il est divisé en plusieurs zones. La plus grande est également une sorte de salle de bal, où dominent de longues tables en bois avec des bancs sur lesquels s'asseoir et se mélanger pour le déjeuner ou le dîner avec les autres invités. Oui, car ici la philosophie est que chaque instant que vous vivez doit être un moment de fête: en effet, un ou plusieurs musiciens ou chanteurs ne manqueront jamais d'accompagner votre déjeuner ou dîner en vous impliquant dans des chansons et danses traditionnelles québécoises.
Il va sans dire, dans le menu l'ingrédient principal est le sirop d'érable: on commence par l'incontournable soupe de la recette secrète de la mère de Pierre et on continue avec des dégustations de viandes et autres plats préparés selon les recettes de Pierre, le tout rigoureusement saupoudré de sirop d'érable. Et si ce qui a déjà été déposé sur les assiettes ne suffit pas, à votre disposition sur la table vous aurez une bouteille entière de sirop pour inonder davantage vos plats. Je vous assure que vous ne pourrez pas résister et à cette bouteille vous l'utiliserez plusieurs fois.
Dehors, ils complètent le "village" STORE où vous pourrez vous approvisionner en délicieux sirop d'érable ou autres produits dérivés, et bien évidemment la cabane dédiée au traitement et au raffinage de la sève d'érable: vous serez ici expliqué toutes les étapes et procédés suivis pour fabriquer le sirop. Pierre est considéré comme l'un des plus grands maîtres de la production, également parce qu'il suit toujours des méthodes traditionnelles telles que l'utilisation du feu de bois.
Dormir ou s'arrêter pour déjeuner ou dîner à la Sucrerie a vraiment des coûts très faibles: en basse saison, la demi-pension est d'environ 135 dollars canadiens, soit environ 90 euros par personne. Une raison de plus pour s'arrêter à cet endroit.
