Combien de fois as-tu mangé un pizza, même les meilleurs, et de laisser de côté le soi-disant bord pour faire de la place au reste, ou parce que "ça ne va plus"?
L'une des dernières tendances, déjà proposée depuis un certain temps mais en diffusion réelle seulement maintenant, est d'offrir le pizza avec bord farci: les bords de la pizza, de cette manière, ne sont plus les déchets, ou la partie utilisée pour saisir la tranche avec les mains comme le faisaient les Tortues Ninja, mais deviennent un nouveau composant du plat, à manger avec le reste ou à la fin du plat.
La garniture de bord s'adapte à l'intérieur des côtés de la pâte, qui sont tournés vers l'intérieur, puis farci au goût. Ce que l'on trouve à l'intérieur est généralement fait de ricotta et de fromages, mais les légumes ne manquent pas ou même par exemple crème de potiron ou d'artichaut.
L'avantage de manger une pizza de ce genre est d'avoir un nouveau goût, alternatif ou complémentaire à l'assiette, et de "décourager l'abandon" du bord pauvre, souvent laissé en marge pour durcir dans l'assiette ...
In province de Vérone vous pouvez manger une pizza avec un bord farci Campagnola di Zevio, À 15 minutes de la ville, à Les chemins du goût, restaurant pizzeria proposant divers plats, dont certains sont absolument spéciaux et attentifs aux différents besoins alimentaires.
Les chemins du goût
Via Manzoni 60
Campagnola di Zevio (VR)
Tél. 045 8730198
