Pierre Herme est un créateur extraordinaire de macarons, il crée des macarons avec des combinaisons de saveurs mettant en valeur les saveurs de saison disponibles uniquement pendant quelques mois à la fois. La boutique de Pierre Herme à Paris fabrique des macarons à la farine d'amande pure sans blé, céréales et sans gluten.
Parmi les saveurs de saison, il y a le jasmin, le Ciliegie et pistache. Aussi mogador, fruit de la passion et chocolat, mais aussi des macarons au café, huile d'olive et vanille, chocolat et yuzu (semblable au citron), rose, caramel, chocolat au lait avec noix de coco.
Les macarons Pierre Hermé viennent 72 € par kg mais ils peuvent également être achetés individuellement pour environ 2 € chacun.
