Si vous voulez toujours fréquenter les restaurants appréciés des habitants, voici une excellente astuce pour manger à petit prix dans le centre historique de Sienne.
L'une des choses sur lesquelles je me concentre beaucoup lorsque je voyage est de pouvoir explorer l'endroit que je visite à travers son plats typiques.
J'aime particulièrement découvrir où les habitants mangent, quels plats ils recommandent et quels restaurants ils fréquentent.
S'il y a des restaurants que je sais déjà que je veux essayer avant même de partir, j'aime aussi devenir aveugle et découvrir des endroits nouveaux et inattendus en demandant des conseils une fois arrivé.
Cette longue prémisse pour dire que lePermalico Osteria à Sienne Je viens de le découvrir comme ça, en demandant conseil à des Siennois rencontrés par hasard.
Mangez à bas prix dans le centre historique
Le restaurant est situé dans le centre historique, à seulement quelques minutes à pied de Piazza del Campo et c'est très populaire. Nous sommes arrivés sans réservation vers 15.00h et je vous dirai que toutes les tables étaient encore occupées et que nous avons dû attendre plus de 15 minutes pour être assis, mais cela en valait vraiment la peine.
Osteria Permalico est fréquentée par de nombreux jeunes, des touristes et de nombreux Siennois, l'atmosphère que vous respirez est pétillante et agréablement chaotique et en même temps totalement accueillante. Tout le personnel, bien qu'occupé, était très cordial et très gentil, ce qui a rendu l'expérience encore plus positive.
Les origines du nom Permalico
Le restaurant a ses racines dans l'histoire lointaine du soldat Permalico, qui vers 1260 vivait sur ce que son écurie dans via Costa Larga nr. 4 produits. Après avoir survécu à la bataille de Montaperti contre les Florentins, Permalico décide de révolutionner sa vie en se consacrant à son voisin, en devenant frère et en transformant son écurie en auberge où jusqu'à la fin de ses jours il rafraîchit les pèlerins qui parcouraient la Via Francigena à la voûte de Rome.
La taverne actuelle est toujours située via della Costa Larga nr. 4, au rez-de-chaussée d'un palais siennois typique. Les pièces internes transmettent toujours une saveur typique et le mobilier suit l'atmosphère historique de la taverne, transportant les invités dans le temps.
Les propositions de l'Osteria
Mais maintenant parlons de nourriture! Les plats proposés sont ceux typiques de la cuisine toscane: comme apéritifs, nous trouvons des viandes et des fromages locaux, des crostini toscans et du tartare. Les premiers commencent très bien avec les très typiques pappa al pomodoro et ribollita et certains hors menu (on nous a proposé des plats à base de truffes) tandis que dans ce dernier vous pouvez choisir entre tripes alla senese et thon du Chianti ainsi que plusieurs autres propositions de viande.
On ne peut terminer le repas qu'avec une belle portion de cantucci et vin santo! J'ai trouvé les prix des plats absolument justes et faible coût, nous permettant de commander un premier plat, un deuxième plat, deux accompagnements et du vin en ne dépensant que 13 euros chacun.
Je recommande fortement de réserver, afin de raccourcir les temps d'attente et d'éviter le risque de ne pas trouver de table car un déjeuner ou un dîner ici en vaut vraiment la peine.
